モミジやイチョウの葉が色づき、錦秋の絶景を楽しめるシーズンがやって来ますね！
紅葉狩りやハイキングを計画している方も多いのではないでしょうか。

電車でお出かけの折には、名古屋駅エスカ地下街にある「きしめんよしだエスカ店」が便利です。

食欲の秋にぴったりな吉田麺業特製のきしめんをバリエーション豊かに用意してお待ちしています！

11月のおすすめ「八宝きしめん」

だんだんと寒くなる11月は、とろみをまとった温かな「八宝きしめん」がおすすめです。

具材には豚肉をはじめ、キャベツ、ピーマン、ニンジンなど新鮮な野菜をたっぷりと使用。
ゆで卵が彩りと味にアクセントを加えています。

野菜は炒めており、シャキシャキした歯応えを楽しめますよ。
ほんのり香るごま油のこうばしい香りが、さらなる食欲をそそります。

吉田麺業のきしめんは、国産小麦粉、塩、水だけを材料とした昔ながらの製法。

生地を伸ばして熟成させる工程を繰り返すことで、口当たりがなめらかでありながら、コシのある麺に仕上げています。

すべてをひとつにまとめるあんは、醤油ベースの「赤つゆ」と白醤油ベースの「白つゆ」をミックスして、奥行きのある味わいに。

とろみのあるあんが、もちもちしたきしめんやシャキシャキした野菜とよく絡み、具材の旨みと溶け合っておいしさもひとしおです。

実は「八宝きしめん」は、吉田麺業が50年ほど前、中華料理店の八宝菜をヒントに考案したメニューなんです。

ごはんだけでなくきしめんにも合うはず、と試作を重ねて生み出しました。
長く親しまれてきた味を、より多くのお客様に楽しんでいただけるとうれしいです！

12/20まで！お歳暮時の特別サービス送料実施中

「お歳暮」のお申し込みが通販サイトで始まりました。

12/20（金）まで特別サービス送料実施中です。
特に送料がお得なのは11/15（金）まで。
どうぞお見逃しなく！

「驛釜きしめん」東京・日本橋店で好評

10月に東京進出を果たした「驛釜きしめん」。
場所：日本橋高島屋S.C. 新館 地下1階

提供されているきしめんは当社・吉田麺業製造の半生麺です。
物販コーナーのきしめんも多くのお客様にご購入いただき、ありがとうございます！

きしめんの知名度と人気が東京で高まるよう、吉田麺業は名古屋の昔ながらの麺造りに励んでまいります！

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土鍋ではふはふ、スパイシーな「カレー煮込みきしめん」！

優しくもパンチの効いたカレーで心も体も温まる！

当店・吉田麺業の「カレー煮込みきしめん」を家庭用にアレンジしたレシピをご紹介します。

カレー煮込みきしめん＜家庭のレシピ＞＞
2020年公開の記事を更新しました！

最低月に一度はきしめん辞典を更新しています。

「こんなことが知りたい！」というご質問がありましたら、ぜひお問い合わせフォームから教えてください。
お待ちしています！

下記日時にて、通販サイトのシステムメンテナンスを行ないます。

メンテナンス日時：　10月28日(月) 22:00～10月29日(火) 01:00

上記日時は、ご購入いただくことができません。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

12/28までの着日を指定していただけるお歳暮時の特別サービス送料キャンペーンを実施中！
指定のない場合は順次発送させていただきます。

期間：令和6年10月25日（金）～令和6年12月20日（金）
11月15日までは、送料がさらにお得！
送料無料金額も、通常10,000円以上のところ、6,000円以上送料無料となります。

通販サイトを見る＞

今年の9月は各地で“観測史上最も遅い猛暑日”が続出するほど、暑い秋の始まりでしたね。
本格的な秋を迎え、食、芸術、スポーツ、行楽といろいろ満喫したいものです。

食を楽しむなら、ぜひ吉田麺業の各店へ！
特製のきしめんを用意してご来店をお待ちしております！

10月のおすすめ「かき揚げあんかけきしめん」

10月のおすすめは「かき揚げあんかけきしめん」です。
あんのキラキラつややかな輝きが、見るからにおいしそうで食欲をそそります。

実は暑い時期でもコンスタントに注文をいただく、年間通して根強い人気のあんかけきしめん。
その魅力は、だしと醤油がかもしだす味わい深さにあります。

だしはムロ節、サバ節、ソウダ節、カツオ節を削り、ブレンドして風味豊かに。
醤油は、基本的にはメニューに合わせて「たまり醤油」または「白醤油」のどちらかを使うのですが、あんかけきしめんには両方とも加えます。

だしの旨みをぎゅっと閉じこめたあん。
添えている生姜との相性も抜群ですので、お好みで合わせてくださいね。

あんの下にはずしりと存在感たっぷりのきしめんがひかえています。
毎朝本社工場から届く生麺。
旨みをまとった麺はもっちりしていて、味わいも食感も大満足です。

さらに、小エビ、タマネギ、カボチャをカリッと揚げたかき揚げの香ばしさも魅力。
だし巻き、かまぼこ、青菜など多彩なトッピングも楽しめます。

ボリューム満点のかき揚げあんかけきしめんで、食欲の秋を満喫しませんか。

「驛釜きしめん」東京進出のお知らせ

2024年10月1日（火）に東京・日本橋「日本橋高島屋S.C. 新館 地下1階」に「驛釜きしめん」がオープンいたします。

使用されるきしめんは当社・吉田麺業製造の半生麺！
物販コーナーでは、吉田麺業の商品の一部も販売されます。

オープン記念！プレゼント企画

イートイン・テイクアウトをご利用されたお客様に吉田麺業の「お土産きしめん1人前」をプレゼント！

[イベント期間：2024年10月1日（火）～10月3日（木）]
※数に限りがございます。なくなり次第終了とさせていただきます。

店舗情報

• 期間
  2024年10月1日(火)〜
• 場所
  日本橋高島屋S.C. 新館地下1階
• 営業時間
  11：00～20:00(L.O.19：30)　テイクアウト10：30～
• 客席数
  12席
• 電話番号
  070-1587-5865
• 運営会社
  ジェイアール東海フードサービス株式会社

東京駅の近く、人の往来の活発なエリアですので、これを機に、名古屋のきしめんを多くの方にお楽しみいただけたらうれしいです！

中川区区民まつり

吉田麺業本社工場や荒子店のある名古屋市中川区では、10月27日（日）に「中川区区民まつり」を開催します。
吉田麺業は露橋公園会場に出店し、気軽に味わっていただけるきしめんを販売します。

ぜひお立ち寄りください。

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