初夏の訪れを感じる清々しい5月。行楽に出かけるにも良い時期ですね。

きしめんよしだエスカ店は、名古屋駅直結のエスカ地下街にありますので、お出かけの際は気軽にお立ち寄りくださいね。

今月もスタッフ一同、はりきっておいしいきしめんの提供に努めます！

5月のおすすめ「天ざるきしめん」

暑くなってくると人気急上昇するのが、つやつやと輝く美しい佇まいの「ざるきしめん」です。
5月は、この“ざるきし”に天ぷらとだし巻きをセットした「天ざるきしめん」をご紹介します。

“ざるきし”が人気の理由は、冷たいメニューということに加え、素材の良さをダイレクトに楽しめるからだと思います。

ファンの方から「麺の味を強く実感できる」という声をいただくんですよ。

きしめんの生地は、国産小麦粉をその日の気温や湿度に合わせ、配合や塩分濃度を微調整し、素材の持ち味を最大限に引き出します。

生地を熟成させることで、手打ちのようなやわらかい喉越しと、もっちりした食感を生み出しているんです。

麺はゆでた後、冷水で引き締めるので、コシも抜群です。

きしめんと合わせるのは、ムロアジやサバ節などをブレンドしたダシをベースにした、味わいの濃いざるつゆ。
お好みでネギ、ワサビ、ゴマ、天かすを加え、味のアクセントや変化を楽しんでいただけます。

ざるきしは、天ぷらとの相性もバッチリです！

サクッとした衣をまとったエビをはじめ、カボチャやナスなどの天ぷらと、ツルツルもちもち食感のきしめん。
歯応えも味わいも満喫くださいね！

2024年4月、名古屋駅太閤口にお土産販売処OPEN

先月、名古屋駅構内に「驛釜きしめん」さんの２店舗目となる太閤通り店がオープンしました。

「驛釜きしめん」さんでは、中央通り店と太閤通り店どちらでも、店内メニューと店頭販売で当社・吉田麺業のきしめんを取り扱っていただいています。

吉田麺業では、驛釜きしめんさんのほか、名古屋駅のキヨスクさん、空港や高速道路のSA・PA、当社直営店などでもお土産用きしめんを販売しています。

お店でもおうちでも、名古屋めし・きしめんを大いに楽しみませんか。

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初夏から真夏にかけてぴったり！「夏野菜と冷たくひやしたトマトソースのきしめん」

食欲がないときにもおすすめです。
ズッキーニ、なす、パプリカ、トマト、色鮮やかな夏野菜で元気な毎日を。

夏野菜と冷たくひやしたトマトソースのきしめん＜家庭のレシピ＞＞

最低月に一度はきしめん辞典を更新しています。

「こんなことが知りたい！」というご質問がありましたら、ぜひお問い合わせフォームから教えてください。
お待ちしています！

いつもありがとうございます。ゴールデンウィーク中の休業日についてお知らせいたします。

吉田麺業本社店頭
4/28（日）、4/29（月）、5/3（金）、5/4（土）、5/5（日）、5/6（月）、以降通常通り営業

吉田麺業荒子店
4/30（火）
※ほかは通常どおり営業します。

吉田麺業千音寺店
4/30（火）休業、5/1（水）休業、以降通常どおり営業します。

きしめんよしだエスカ店は、終日営業します。
昼：11:00〜15:00
夜：17:00〜20:30(L.O. 20:00)
※祝日の夜：17:00〜21:00(L.O. 20:30)

尚、お取り寄せ通販のご注文は休業中も承っております。
※2024年4月27日受付の場合2024年5月2日以降発送、2024年5月2日受付の場合2024年5月7日以降発送となります。
（日曜日、祝日はお休みいたします）

よろしくお願いいたします。

2024年度がスタートしましたね。

改めて新たな気持ちでお仕事や勉強に望む方もいらっしゃるのではないでしょうか。

私たち吉田麺業は、末長くお客様から選んでいただけるよう、より良いものを提供すべく、より積極的に取り組んでいこうと考えています。

今月もスタッフ一同、みなさまのご来店をお待ちしています！

4月のおすすめ「八宝膳」

4月は「八宝膳」をご紹介します。
新年度のスタートダッシュをバックアップする、ボリューム満点のセット。

豚肉、キャベツ、ピーマン、ニンジンなど具だくさんな八宝丼。

野菜を炒めているのでシャキシャキした歯応えが楽しめ、ふわっと漂うごま油の香りに食欲が一層そそられます。

醤油ベースのつゆと白醤油ベースのつゆをミックスした、とろみのあるあんは、ごはんとも具ともよく絡み、奥深い味わい。

きしめん付き

きしめんは、白醤油を使ったやさしい風味のつゆで、こだわりの出汁のおいしさもストレートに伝わってきます。

独自製法で日々作っている自家製麺がたっぷり、えび天をドンとトッピング。

きしめんのモチモチツルツル感と、天ぷらそれぞれの食感を存分に楽しんでくださいね！

茶碗蒸し付き

茶碗蒸しの中にはシイタケやカマボコが入り、上品な味わいです。

ごはんときしめんダブルで楽しめ、野菜もお肉もシーフードも摂れる贅沢なセット。

年度初めの活力源にいかがですか？

名古屋駅太閤口にお土産販売処OPEN

吉田麺業のお土産販売についてのご案内です。

• 4月25日OPEN
• 「駅釜きしめん太閤通り店」（店頭に、吉田麺業のお土産がずらりと並びます！）
• 「名古屋うまいもん通り太閤通口」※名古屋駅あおなみ線出口すぐ

継続的に販売しますので、ゴールデンウィークの行楽帰りや帰省の折などにぜひ！

4/27までの限定！通販「超お得！『そうめん』2袋おまけキャンペーン」

通販サイトでは、3月18日～4月27日「超お得！『そうめん』2袋おまけキャンペーン」を実施しています。

期間限定なのでお早めにどうぞ。

【3/18～4/27限定】通販 超お得！「そうめん」2袋おまけキャンペーン

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春キャベツの旨味たっぷり！「春野菜のペペロンチーノ風きしめん」

いまの季節だからこそ味わえる旬な食材を楽しみましょう。
ペペロンチーノ風にすることで野菜のおいしさが引き立ちます。

春野菜のペペロンチーノ風きしめん＜家庭のレシピ＞＞

最低月に一度はきしめん辞典を更新しています。

「こんなことが知りたい！」というご質問がありましたら、ぜひお問い合わせフォームから教えてください。
お待ちしています！