“食欲の秋”ですね！実りの季節を迎え、新鮮で豊かな食材が出回る上に、過ごしやすい気候の10月は、もりもり食が進む人も多いのではないでしょうか。

行楽やお出かけの際には、きしめんよしだ・吉田麺業の店にもお立ち寄りいただけるとうれしいです！
素材や製法にこだわった自家製きしめんを用意してご来店をお待ちしております！

今月ご紹介するメニューは「五目とじきしめん」です。

オーダー後、ふわっふわの卵でとじられたきしめんがテーブルに届きます。
丼からほんのりとゴマ油の香ばしい香りが立ちのぼってきます。

五目の材料は、キャベツ、ニンジン、ピーマン、タマネギ、そして豚肉。
炒めた野菜のシャキシャキ感と、卵のやわらかさとのコントラストが楽しい一杯です。

吉田麺業の“五目”きしめんはたまり醤油を使った「赤つゆ」ですが、こちらの“五目とじ”きしめんは白醤油を使った「白つゆ」にしています。
淡い琥珀色をした白醤油が、卵の色をきれいに引き立て、素材を活かしてくれるからなんです。

もちろん、きしめんは独自製法で日々作っている麺です。
生地を熟成させることで、手打ち麺のようなやわらかいのど越しともっちり感を生んでいます。

食感、香り、味わいを満喫いただける一杯になっています。

秋はイベントも目白押しですね。
吉田麺業荒子店のある名古屋市中川区では、毎年恒例の「中川区区民まつり」を今年も開催！

10月29日（日）10時から15時まで荒子公園で、ゲームやクイズを行ったり飲食物を販売したりするブースがたくさん出展し、ステージイベントも実施されます。

吉田麺業のきしめんも「なかがわまちづくりサポートクラブ」さんのブースで楽しんでいただけます。
名古屋市中川区にお住まいの方、お近くの方はのどかな秋の一日を過ごしてみませんか。

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秋の夜長に！「きのこのお月見きしめん＜家庭のレシピ＞」。

エリンギ、まいたけ、しめじ、えのきなど、きのこたっぷりのお月見きしめんで、心も体もほっこり。
ヘルシーな秋の味覚を思う存分楽しみましょう。

きのこのお月見きしめん＜家庭のレシピ＞

9月といえば暦の上ではすでに秋ですが、特に今年は暑さがまだしばらく続きそうですね。
残暑対策も体調管理もしっかりして、季節の変わり目を乗りきりましょう！

吉田麺業では、定番から創作きしめんまでさまざまなメニューをラインナップ。
その日の天気や気分に合わせて楽しみませんか。

9月のおすすめは「おろしきしめん」。
温冷どちらもご用意していますが、暑さが続く時期にはやはり冷たいきしめんが人気です。

トッピングしているのは、消化を助け、抗酸化作用なども期待できる大根おろしをはじめ、ネギ、青菜、かまぼこ。
大葉のさわやかな風味がアクセントになっています。

きしめんは、国産小麦粉と塩のみを使用、季節により小麦粉の配合を変えるこだわり自家製麺です。

のどごしが良く、柔らかさの中にもっちりとした弾力感があります。
ムロアジやサバ節などをブレンドしたダシにたまり醤油を合わせて仕上げたつゆとの相性も抜群ですよ！

「かき揚げ」が付いているのも吉田麺業の特徴！
小エビ、タマネギ、ニンジン、ピーマンをミックスしてカラッと揚げました。
ボリューム感もさっぱり感も、どちらも一度に楽しめます。

9月の三連休や祝日に名古屋駅にお越しの際は、名古屋駅新幹線口すぐのきしめんよしだエスカ店にぜひお立ち寄りください！

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彩り豊か！「チキンのトマト煮きしめん」。

煮込み料理はきしめんとの相性もバッチリ！
鶏肉、トマト、パプリカ、たまねぎ、ブロッコリーなど、栄養満点のトマト煮きしめんで健康的な毎日を。

チキンのトマト煮きしめん＜家庭のレシピ＞

いつもご利用ありがとうございます。
お盆期間前後の休業日についてお知らせいたします。

＊台風7号の影響に伴う休業情報を追加しました。

吉田麺業本社売店
8/11金　祝日休み
8/12土　営業
8/13日～8/16水　休み

吉田麺業荒子店
8/8火・8/15火と8/9第2水曜　休み
＊8/10木は17:00～20:00営業あり（雨天中止：ランタンフェスティバル同様です）

吉田麺業千音寺店
8/15火　営業中止：台風の影響により
8/16水　休業
8/17木　営業

きしめんよしだエスカ店
＊8/1火～8/10木、8/16水～8/20日の期間
月～金　11:00～LO15:00、17:00～LO20:00
土日祝　11:00～LO15:00、17:00～LO20:30

＊8/11金～8/15月の期間
11:00～LO15:00、17:00～LO20:30
8/15火　営業中止：台風の影響により

尚、お取り寄せ通販のご注文は休業中も承っております。
※通販のお盆前出荷最終受付は8/9水となります。
8/10木以降のご注文は、お盆明けの8/17木以降に順次発送となります。
よろしくお願いいたします。