みそきしめんに野菜炒めや豚肉をトッピングした、みそ五目きしめん。

風邪予防、美容、健康に最適です！
特に元気のないとき、季節の変わり目におすすめの一杯。

■材料(1人分)

• きしめん　1袋の半分
• 豚肉　一口大に切ったもの40gくらい
• キャベツ　適量
• ニンジン　適量
• ピーマン　適量
• 卵　適量
• 味みそ　1袋

■基本の作り方

1. 鍋できしめんを茹で、冷水でしっかりと締めます。
2. フライパンに豚肉、キャベツ、ニンジン、ピーマンを入れ、野菜炒めを作ります。
3. 別の鍋に水300ml（カップ1杯半）を入れ、味みそ1袋を入れ沸騰させます。
   そこに卵を割り入れて半熟状態まで加熱させます（固さはお好みでどうぞ）。
4. 器に、1.きしめんと2.野菜炒めを入れます。
5. 4.にゆっくりと、3.半熟状態まで加熱した卵の入ったみそつゆをかけます。

■食べ方のポイント

• 冷蔵庫の残り物をトッピングしてもOK！
  例：かまぼこ、あさり、はまぐり、白ねぎ、ごぼう、レンコン、椎茸、しめじ、えのき、油揚げ。
• きしめんは茹でる工程を経て、塩をしっかり抜くことが必要です。
  コシがありつつもっちりとした食感になりますよ！
• きしめんはパッケージの指定に従って茹でてから、冷水でしっかりと締めます。
  このとき、茹で上がった麺は冷水に入れ、2回ほど水を替えながら手早く完全に冷ますのがポイントです。

◎寒い日にあたたまりたいときは「味噌煮込みきしめん」もおすすめです。