名古屋名物、名古屋のきしめんと言えば、
きしめんよしだ【吉田麺業】 通販もどうぞ。

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  • 5月「天ざるきしめん」ツルツル麺にサクッと天ぷら!

    初夏の訪れを感じる清々しい5月。行楽に出かけるにも良い時期ですね。

    きしめんよしだエスカ店は、名古屋駅直結のエスカ地下街にありますので、お出かけの際は気軽にお立ち寄りくださいね。

    今月もスタッフ一同、はりきっておいしいきしめんの提供に努めます!

    5月のおすすめ「天ざるきしめん」

    天ざる(ざるきしセット)

    暑くなってくると人気急上昇するのが、つやつやと輝く美しい佇まいの「ざるきしめん」です。
    5月は、この“ざるきし”に天ぷらとだし巻きをセットした「天ざるきしめん」をご紹介します。

    ざるきし”が人気の理由は、冷たいメニューということに加え、素材の良さをダイレクトに楽しめるからだと思います。

    ファンの方から「麺の味を強く実感できる」という声をいただくんですよ。

    天ざる(ざるきしセット)きしめん

    きしめんの生地は、国産小麦粉をその日の気温や湿度に合わせ、配合や塩分濃度を微調整し、素材の持ち味を最大限に引き出します。

    生地を熟成させることで、手打ちのようなやわらかい喉越しと、もっちりした食感を生み出しているんです。

    麺はゆでた後、冷水で引き締めるので、コシも抜群です。

    きしめんと合わせるのは、ムロアジやサバ節などをブレンドしたダシをベースにした、味わいの濃いざるつゆ。
    お好みでネギ、ワサビ、ゴマ、天かすを加え、味のアクセントや変化を楽しんでいただけます。

    天ざる(ざるきしセット)天ぷら-だし巻き

    ざるきしは、天ぷらとの相性もバッチリです!

    サクッとした衣をまとったエビをはじめ、カボチャやナスなどの天ぷらと、ツルツルもちもち食感のきしめん。
    歯応えも味わいも満喫くださいね!

    2024年4月、名古屋駅太閤口にお土産販売処OPEN

    先月、名古屋駅構内に「驛釜きしめん」さんの2店舗目となる太閤通り店がオープンしました。

    「驛釜きしめん」さんでは、中央通り店と太閤通り店どちらでも、店内メニューと店頭販売で当社・吉田麺業のきしめんを取り扱っていただいています。

    吉田麺業では、驛釜きしめんさんのほか、名古屋駅のキヨスクさん、空港や高速道路のSA・PA、当社直営店などでもお土産用きしめんを販売しています。

    お店でもおうちでも、名古屋めし・きしめんを大いに楽しみませんか。

     

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  • 4月「八宝膳」ボリュームも味も自慢!

    2024年度がスタートしましたね。

    改めて新たな気持ちでお仕事や勉強に望む方もいらっしゃるのではないでしょうか。

    私たち吉田麺業は、末長くお客様から選んでいただけるよう、より良いものを提供すべく、より積極的に取り組んでいこうと考えています。

    今月もスタッフ一同、みなさまのご来店をお待ちしています!

    4月のおすすめ「八宝膳」

    八宝膳

    4月は「八宝膳」をご紹介します。
    新年度のスタートダッシュをバックアップする、ボリューム満点のセット。

    八宝丼

    豚肉、キャベツ、ピーマン、ニンジンなど具だくさんな八宝丼。

    野菜を炒めているのでシャキシャキした歯応えが楽しめ、ふわっと漂うごま油の香りに食欲が一層そそられます。

    醤油ベースのつゆと白醤油ベースのつゆをミックスした、とろみのあるあんは、ごはんとも具ともよく絡み、奥深い味わい。

    きしめん付き

    きしめんは、白醤油を使ったやさしい風味のつゆで、こだわりの出汁のおいしさもストレートに伝わってきます。

    独自製法で日々作っている自家製麺がたっぷり、えび天をドンとトッピング。

    きしめんのモチモチツルツル感と、天ぷらそれぞれの食感を存分に楽しんでくださいね!

    茶碗蒸し付き

    茶碗蒸しの中にはシイタケやカマボコが入り、上品な味わいです。

    ごはんときしめんダブルで楽しめ、野菜もお肉もシーフードも摂れる贅沢なセット。

    年度初めの活力源にいかがですか?

     

    名古屋駅太閤口にお土産販売処OPEN

    吉田麺業のお土産販売についてのご案内です。

    • 4月25日OPEN
    • 「駅釜きしめん太閤通り店」(店頭に、吉田麺業のお土産がずらりと並びます!)
    • 「名古屋うまいもん通り太閤通口」※名古屋駅あおなみ線出口すぐ

    継続的に販売しますので、ゴールデンウィークの行楽帰りや帰省の折などにぜひ!

     

    4/27までの限定!通販「超お得!『そうめん』2袋おまけキャンペーン」

    通販サイトでは、3月18日~4月27日「超お得!『そうめん』2袋おまけキャンペーン」を実施しています。

    期間限定なのでお早めにどうぞ。

    【3/18~4/27限定】通販 超お得!「そうめん」2袋おまけキャンペーン

     

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  • 「梅まつり」写真コンテスト・短歌コンテスト開催!

    3月2日(土)・3日(日)、恒例の前田利家公・荒子梅苑「梅まつり」が開催されます!

    「梅まつり」を題材にした写真、短歌のコンテストにもぜひご応募ください。

    入賞すると、図書券や吉田麺業の「きしめん詰合せ」が贈呈されます!

     

    梅まつりの概要

    荒子円空市、和太鼓演奏などのステージイベントがあるほか、ふわふわ遊具やミニ新幹線も登場!
    キッチンカーもやって来て、お茶席やマルシェもあります。

    開催日時:3月2日(土)・3日(日)9:50〜15:00(小雨決行)
    会場:荒子梅苑(荒子公園内)
    詳細は荒子梅まつり特設サイトでご確認ください。

     

    「写真」と「短歌」のコンテスト

    「梅まつり」を題材にした「写真」と「短歌」のコンテストは、3月24日(日)締切。
    地域や年齢に関係なくどなたでもご応募できます。

     

    コンテストの概要

    会場内、吉田麺業店頭にコンテスト作品募集のチラシがあります。
    詳しくは、必ずチラシでご確認ください。

    ●写真の部
    ・プリント(2L版)で応募の場合は、ページ下部の応募先へ
    インスタグラム、メール(arakobaien.umematsuri@gmail.com)でも応募可能です。

    ●短歌の部
    ・ハガキで応募の場合は、ページ下部の応募先へ
    ・メール(arakobaien.umematsuri@gmail.com)でも応募可能です。

     

    応募先・お問い合わせ先

    <応募先>
    〒454-0869 名古屋市中川区荒子5-36-1吉田麺業内
    梅まつり写真コンテスト係(または)梅まつり短歌コンテスト係

    <お問い合わせ先>
    梅まつり実行委員会:090-4165-3051
    ※ご不明点は上記実行委員会様へお願いします。

    <締め切り>
    2024年3月24日(日)必着
    ◎作品は吉田麺業まで直接持参していただいても結構です。
    ご応募、お待ちしています!

  • 3月「天とじきしめん」柚子が香る、白つゆのやさしい味わい

    草木が芽吹き、花が開き、生命力を感じる春。

    今年も、恒例の前田利家公・荒子梅苑「梅まつり」3月2日(土)・3日(日)に開催されます!

    梅まつりが開催される荒子公園には、約30種300本もの梅が咲き誇る梅苑があり、毎年、赤、白、ピンクの彩りに包まれるんですよ。

    少しずつ暖かくなる3月、梅の花見も、吉田麺業のきしめんもお楽しみいただければ幸いです。
    スタッフ一同、ご来店をお待ちしております!

    3月のおすすめ「天とじきしめん」

    天とじきしめん

    今月ご紹介するのは「天とじきしめん」。
    ふわふわの卵でとじた、黄金色の一杯です。

    つゆに使っている白しょうゆは、素材の色や味をそのまま活かせるのが特徴。
    だから、丁寧にひいただしに、白しょうゆを合わせた“白つゆ”は、だしのおいしさをストレートに感じられるのです。

    卵の色もきれいに引き立て、食欲をそそります。
    柚子も使っているので、爽やかで華やかな香りもほのかに漂いますよ。

    白つゆの上品な味わいに加え、天ぷらのボリューム感も醍醐味です。
    存在感たっぷりな海老天をはじめ、海苔天、そして外からは見えませんが、実はかぼちゃ天もひそんでいるんです!

    天とじきしめん-麺

    もちろんきしめんは、吉田麺業ならではの手作り製法による、当日切り出した新鮮な生麺。

    のどごしが良く、柔らかさの中にモチモチッとした弾力感があります。
    柚子の香りととともに、卵のふわっ、海老天のサクッ、きしめんのモチッを存分に満喫してくださいね。

     

    通販サイト特別企画を実施予定

    3月下旬から通販サイトで「春の特別販売」がスタートします!

    春休み中のお食事や帰省のお土産などに、きしめんはいかがでしょう。
    詳細が決まり次第、ホームページでお知らせいたします。

    なにかとあわただしい年度末、きしめんでホッとひと息ついて、元気にお過ごしください!

     

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  • 2月「みそかつ定食」ボリューム満点なみそかつで勝つ!

    2月4日立春の前日には、吉田麺業荒子店のすぐ近くにある荒子観音で、邪気払いの豆まきが行われる、文字通り“季節を分ける”節分会があります。

    冬から春へと移り変わっていくこの時期、まだ寒さが続くので体調管理を心がけたいものです。

    お出かけの際には、温かいきしめんで体の中からぬくもってはいかがでしょう。
    吉田麺業・きしめんよしだでは今月もスタッフ一同、ご来店をお待ちしています!

    2月のおすすめ「みそかつ定食」

    みそかつ定食

    今月のおすすめは、受験生応援の勝負メシ「みそかつ定食」です。

    かつに使っているのは、長野県産の肉厚なロース肉。
    赤身にほどよく脂肪が入り、旨味、風味、コクが抜群です。

    衣をまとわせカラリと揚げたら、特製みそを。
    実はこちら、“みそかつ”のためだけに作った専用の“かつみそ”なんです!

    みそは八丁みそをはじめ、数種類をブレンド。

    味わいは若干、甘め。みそとだしの相乗効果が効いた、濃厚でまろやかな旨みが口に広がります。
    かつみそは別添なので、たっぷりとかけたい派も、キャベツにもかけたい派も、ごはんにもかけたい派も、お好みで楽しんでくださいね。

    みそかつにみそをかける

    豚肉はタンパク質やビタミンB群が豊富で、亜鉛や鉄なども含みます。

    タンパク質は健康維持に欠かせない栄養素で、ビタミンB群は疲労回復のビタミンとも呼ばれるとか。

    特にビタミンB1は、糖質の代謝を促してエネルギーに変えるため、スタミナアップや疲労回復を期待できます。

    みそかつの断面

    栄養補給にピッタリなみそかつで、試験やプレゼンなど「ここぞ」という場面で「勝つ!」ことができますように。

    定食には、ごはん、きしめんも付いています

    きしめんはセットの一部とはいえ、麺の量は単品メニューの半分以上!

    独自の製法による麺のやわらかな喉越しと、もっちりとした中にコシのある歯応えが特徴です。
    だしとたまりしょうゆなどで作った、風味豊かな「赤つゆ」でお召し上がりいただけます。

    みそかつ&きしめんという名古屋めしを一度に楽しめる定食
    味わいとボリュームをご満喫ください!

    数量限定なので早めの時間帯がおすすめですよ。

    吉田麺業荒子店が5周年を迎えます

    おかげさまで、吉田麺業荒子店は2月21日に5周年を迎えます!

    日頃の感謝を込めて5周年記念企画を計画中です。

    詳細は決まり次第ホームページでお知らせしますね。
    近くにお越しの際はお立ち寄りいただけると幸いです。

     

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