名古屋名物「きしめん」！

作り方について、当店・吉田麺業の「きしめん」をそのまま家庭用にアレンジしたレシピをご紹介します。

具材についてよく質問をいただきます。
ぜひ参考になさってください。

きしめん＜家庭のレシピ＞＞
2020年公開の記事を更新しました！

最低月に一度はきしめん辞典を更新しています。

「こんなことが知りたい！」というご質問がありましたら、ぜひお問い合わせフォームから教えてください。
お待ちしています！

梅雨が明けると夏本番。
猛暑に負けないためには、モリモリ食べてゆったり休養することも大切です。

吉田麺業は、食欲の落ちがちな季節も楽しんでいただけるメニューを用意して、皆さまのご来店をお待ちしています！

7月のおすすめ「カレー煮込みきしめん」

7月のおすすめは「カレー煮込みきしめん」です。

“きしめん屋のカレー”は、鶏ガラと香味野菜をじっくりと煮込んで丁寧にブイヨンをとり、白醤油ベースの「白つゆ」を加えています。

そこに自家製ブレンドカレーをプラス。
辛さ、香り、コクのベストバランスを考えた調合なんですよ！

きしめんは、カレー煮込み専用の自家製麺です。

生地は通常のきしめんのように塩を入れず、熟成もほぼしないことで、煮込んでものびにくいようにしています。

麺には適度なコシがあり、食べ応え抜群！
かむほどに、カレーのスパイシーな刺激、ブイヨンの風味、きしめんのおいしさが口いっぱいに広がります。

途中で卵を絡めれば、マイルドな味変も楽しんでいただけます。

なお、定番のやわらかい喉越しのきしめんをご希望の場合は、麺の変更も可能ですのでお声かけくださいね。

ところで、暑くなるとなぜか食べたくなるカレー。

ハフハフとスパイシーなカレーを食べることで汗をかき、その気化熱で肌の表面温度が下がり、涼しさを感じられるから、ともいわれます。

それにスパイスは、食欲を増進させて消化吸収を促進したり、ストレスを緩和したり、脳を活性化したりといった効果も期待できます。

暑さで弱りがちな体に活力をくれそうですね。

おいしく食べて、夏バテ対策しましょう！

8/22までの限定！通販「季節のおすすめ」商品

お中元シーズン真っ只中！

吉田麺業の通販サイトには、「おすすめ夏の詰合せ」「夏きしめん三昧詰合」など季節のおすすめをはじめ、半生きしめん、半生ざるきしめん、きしらあめん、ひやむぎ、そうめんなど幅広く揃えています。

季節のおすすめ商品を見る＞

8月22日までの限定、対象商品を購入するともれなく「中華そば」1袋プレゼントキャンペーンも実施中！

【品番】夏212-11（おまけ付きキャンペーン）

通販サイトだけでなく、アクセスに便利な名古屋駅エリアでも各店舗で商品をラインナップ。
（おまけ付きキャンペーンは通販サイトのみで実施しています）

きしめんよしだエスカ店の店頭や、エスカ地下街のGIFT KIOSK、なごみゃ、JR名古屋駅の驛釜きしめん、キヨスク各店で、お土産を販売しています。

贈り物や帰省のお土産に、吉田麺業特製の名古屋名物・きしめんはいかがでしょうか。

各店舗情報をみる＞
通販サイトをみる＞

野菜がたっぷりの「ちらしきしめん」！

たっぷり野菜と天ぷら、冷たいめんつゆで、暑い時期にしっかりと栄養がとれます。

当店・吉田麺業の「ちらしきしめん」を材料そのまま家庭用にアレンジしたレシピです。
ちらしきしめん＜家庭のレシピ＞＞
2021年公開の記事を更新しました！

最低月に一度はきしめん辞典を更新しています。

「こんなことが知りたい！」というご質問がありましたら、ぜひお問い合わせフォームから教えてください。
お待ちしています！

雨が降るのか降らないのか、気をもむ日の増える6月。
スッキリしない空模様や雨が続くと、やる気も落ちてしまいそうですが、梅雨こそおいしい食事でパワーアップしませんか。

吉田麺業では、冷たいきしめんに温かいきしめん、そしてセットメニューもご用意しています。
その日の気分に合わせてお選びくださいね。

雨降りも晴れの日も、スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしています！

6月のおすすめ「えびおろしきしめん」

今月は「えびおろしきしめん」をご紹介します。
蒸し暑さで食欲の落ちがちな時期におすすめの一品です。

注目いただきたいのは、なんといっても存在感たっぷりの「えび天」！
揚げたてのサクッとした歯応えと、大ぶりなえびのぷりぷり感がポイントです。

えびに加え、カボチャ、ナス、シソの天ぷらもドンと載せました。

天ぷらのガッツリ感と、大根おろしとワカメのさっぱり感が、絶妙なバランスです。
大根おろしは食べ物の消化を助けて胃腸の負担を軽減させ、代謝アップも期待できるそうですよ。

そして主役はやはり、吉田麺業特製の「きしめん」！

メーカーだからこそ提供できる当日切り出した新鮮な麺は、生地の熟成時間を十分にとることで、のど越しの良さともっちりした食感を生み出しています。

コシのしっかりしたきしめん、サクッとした天ぷら、爽やかな大根おろしを一つにまとめているのが、自家製つゆです。

独自にブレンドしたダシにかえしを加えた、味わい豊かなつゆで、夏に欠かせない名古屋めし「えびおろしきしめん」をご満喫ください！

8/22までの限定！「中華そば」プレゼントキャンペーン

【品番】夏212-11（おまけ付きキャンペーン）

そうめん、ひやむぎのセット（品番：夏212-11）をご購入いただくと、もれなく「中華そば」1袋をプレゼントいたします！

「お中元時の特別サービス送料」、6月13日までは特にお得！
送料無料金額「10,000円以上」のところ「6,000円以上」送料無料です。
（※お届け先1カ所についてのお買い上げ金額です）

お中元をお考えの方は、特にお得なこの機会にぜひ！

各店舗情報をみる＞
通販サイトをみる＞

「半生中華そば」近日発売を記念し、対象商品のご購入でもれなく「中華そば」1袋をプレゼントいたします！

【品番】夏212-11（おまけ付きキャンペーン）

• そうめん（7袋）
• ひやむぎ（3袋）
• ＋中華そば（1袋）

おまけ付きキャンペーン＞

おまけの中華そばは「半生」「乾麺」いずれか1袋です。
夏場はぜひ冷やし中華としてもお召し上がりください。
（※スープは別売りです）

新商品「おすすめ夏の詰合せ」

きしらぁめん（ごま酢たれ付）、ひやむぎ、そうめん、細きしめん、ざるつゆの涼やかセット！

8/22までの期間限定商品です。

おすすめ夏の詰合せ＞

特別サービス送料実施中！

8/31までの着日を指定していただけるお中元時の特別サービス送料キャンペーンも実施中！
指定のない場合は順次発送させていただきます。

期間：2024/5/27（月）～2024/8/22（木）
6/13（木）までは送料がさらにお得。
送料無料金額10,000円以上のところ、6,000円以上送料無料となります！

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