秋とはいえ、まだまだ暑い9月。
学生さんたちは新学期が始まりました。

何より健康第一に、学業も仕事もプライベートも充実させたいものですね。

今月も吉田麺業では、メーカーならではの出来立て生麺を使った多彩なメニューを用意してご来店をお待ちしております！

9月のおすすめ「みそ煮込みきしめん」

屋外の暑さとは一転、室内ではクーラーによる冷えやだるさを感じることはありませんか？

そんなエアコン冷え対策におすすめしたいのが「みそ煮込みきしめん」です！

つゆに使っているのは、自社でブレンドした、八丁みそ、豆みそ、白みそなど数種類の国内産みそ。

大豆を発酵熟成させたみそは、体を温める陽性の食材で、新陳代謝を高め、様々な栄養素を含んでいます。

3大栄養素であるタンパク質、糖質、脂質をはじめ、不足しがちなミネラルやビタミン類も豊富。

特に、抗酸化作用のあるビタミンEや、必ず摂取しないといけないけれど体内では生成できない必須アミノ酸を9種類すべて含むなど栄養価が高く、「みそは医者いらず」といわれるほどです。

みそのインパクトに負けないよう、だしは濃いめです。
サバ節を強めにして、味と香りをより引き立てました。

主役の麺は、吉田麺業特製の「みそ煮込み専用きしめん」。

一般的なきしめんとは異なり、生地に「塩」を使っていません。
塩を加えて打った麺だと、味をしみこませるために土鍋で煮込んだときに、塩が溶け出してつゆが塩辛くなってしまうからです。

みそ煮込み専用麺なら、煮込んでも柔らかくなりにくく、かみ応えのあるコシが残ります。
具は鶏肉、椎茸、カマボコ、油揚げ、エノキ、そして玉子と盛りだくさんです。

ぐつぐつと湯気を立てながらテーブルへ運ばれてくる「みそ煮込みきしめん」。

濃厚な風味香る一杯で、元気をチャージしませんか。

名古屋駅お土産きしめん情報

【お知らせ】
9月2日から「グランドキヨスク名古屋」改装中です。
隣の仮設店舗（旧JR東海ツアーズ）で引き続き吉田麺業のお土産きしめんを販売しております！

▼名古屋駅　吉田麺業のお土産販売店

• きしめんよしだエスカ店
• 名古屋駅キヨスク各店
• 驛釜きしめん（中央通り店、太閤通り店）
• GIFT KIOSK（エスカ地下街）
• なごみゃ（エスカ地下街）

ぜひお気軽にお立ち寄りくださいね！

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大人から子どもまで人気の「玉子とじきしめん」！

ふわふわの玉子でとじた、まろやかな味わいが魅力。
めんつゆと玉子がよく合います。

作り方について、当店・吉田麺業の「玉子とじきしめん」をそのまま家庭用にアレンジしたレシピをご紹介します。

玉子とじきしめん＜家庭のレシピ＞＞
2020年公開の記事を更新しました！

最低月に一度はきしめん辞典を更新しています。

「こんなことが知りたい！」というご質問がありましたら、ぜひお問い合わせフォームから教えてください。
お待ちしています！

いつもご利用ありがとうございます。
お盆期間前後の休業日についてお知らせいたします。

吉田麺業本社売店
8/10土　営業
8/11日～8/16金　休業
8/17土　営業
8/18日　休業
8/19月　営業・以降通常通り

吉田麺業荒子店
8/13火、8/14水

吉田麺業千音寺店
8/13火、8/16金

きしめんよしだエスカ店は、通常通り営業します。

尚、お取り寄せ通販のご注文は休業中も承っております。
※通販のお盆前出荷最終受付は8/9金となります。
8/10日以降のご注文は、お盆明けの8/19月以降に順次発送となります。
よろしくお願いいたします。

多彩なサマーイベントが開かれる8月。
お出かけ計画を練っている方も多いかもしれませんね。

猛暑のなか体調管理するには、やはり食事が大切です。
吉田麺業では、その日の気分に合わせて選べる様々なメニューを用意しています。

暑さに負けずしっかりと食べて夏を乗りきりましょう！

8月のおすすめ「ごま酢きしめん」

8月のおすすめは「ごま酢きしめん」。
当店オリジナルの創作きしめんです。

特徴はなんといっても、自家製の「ごま酢たれ」。

練ったごまに、きしめんに使うかえしと酢を合わせています。
ごまのコクとともに、酢の爽やかな酸味を感じられる、さっぱりとした味わいが魅力です。

このたれは出来立てを使っているわけではありません。
約1ヶ月間寝かせることで味の角を取り、まろやかに仕上げてから提供しています。

さらに、酢は疲労回復や食欲増進をサポートする働きが期待でき、ごまは鉄やカルシウム、ビタミン、食物繊維、脂質、タンパク質など栄養成分が満載です。
体力を消耗しがちな季節に心強い味方といえますね！

具材はキャベツとニンジン、キュウリ、プチトマト、椎茸、だし巻き玉子、カボチャの天ぷら。
たっぷりの野菜をごま酢たれとともに、サラダ感覚で召し上がっていただけます。

そして、きしめんはもっちりとした自家製麺。

厳選した素材から独自製法で生まれるやわらかな喉越しと、麺をゆでた後に水できりっと引き締めることで生まれるコシが自慢です。
平打ち麺なのでごま酢たれともよく絡み、相性抜群ですよ！

【新商品】きしらぁめん６袋ごま酢たれ付

きしらぁめん６袋ごま酢たれ付

きしらぁめんとは、名古屋めし“きしめん”と国民食“ラーメン”が出合って生まれた吉田麺業のオリジナル商品です。

コクがありつつ、まろやかな酸味のごま酢たれがセットになっています。

幅広のきしめんのつるつるとした喉ごしと、ラーメンのようなコシとともに、一抹の涼やかさを誘うごま酢の風味を楽しめる商品ですよ！

“きしらぁめん”は全国的にも珍しく、ちょっとした話題性もあるので、名古屋土産やお中元としてもおすすめです。

通販サイトでは8月22日まで特別サービス送料実施中！
着日は8月31日までから指定できるので、8月の必要な期日に合わせてお届けいたします。

ご自宅での夏休みの食事にもおすすめ。
夏のいろいろなシーンに活用できる「きしらぁめん　ごま酢たれ付」。この機会に試してみてはいかがでしょう。

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人気の「天ぷらきしめん」！

サクサクの食感ときしめんがよく合います。
かき揚げ、海老天と、食べごたえあり！

作り方について、当店・吉田麺業の「天ぷらきしめん」をそのまま家庭用にアレンジしたレシピをご紹介します。

天ぷらきしめん＜家庭のレシピ＞＞
2020年公開の記事を更新しました！

最低月に一度はきしめん辞典を更新しています。

「こんなことが知りたい！」というご質問がありましたら、ぜひお問い合わせフォームから教えてください。
お待ちしています！