野菜がたっぷりの「ちらしきしめん」！

たっぷり野菜と天ぷら、冷たいめんつゆで、暑い時期にしっかりと栄養がとれます。

当店・吉田麺業の「ちらしきしめん」を材料そのまま家庭用にアレンジしたレシピです。
ちらしきしめん＜家庭のレシピ＞＞
2021年公開の記事を更新しました！

最低月に一度はきしめん辞典を更新しています。

「こんなことが知りたい！」というご質問がありましたら、ぜひお問い合わせフォームから教えてください。
お待ちしています！

雨が降るのか降らないのか、気をもむ日の増える6月。
スッキリしない空模様や雨が続くと、やる気も落ちてしまいそうですが、梅雨こそおいしい食事でパワーアップしませんか。

吉田麺業では、冷たいきしめんに温かいきしめん、そしてセットメニューもご用意しています。
その日の気分に合わせてお選びくださいね。

雨降りも晴れの日も、スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしています！

6月のおすすめ「えびおろしきしめん」

今月は「えびおろしきしめん」をご紹介します。
蒸し暑さで食欲の落ちがちな時期におすすめの一品です。

注目いただきたいのは、なんといっても存在感たっぷりの「えび天」！
揚げたてのサクッとした歯応えと、大ぶりなえびのぷりぷり感がポイントです。

えびに加え、カボチャ、ナス、シソの天ぷらもドンと載せました。

天ぷらのガッツリ感と、大根おろしとワカメのさっぱり感が、絶妙なバランスです。
大根おろしは食べ物の消化を助けて胃腸の負担を軽減させ、代謝アップも期待できるそうですよ。

そして主役はやはり、吉田麺業特製の「きしめん」！

メーカーだからこそ提供できる当日切り出した新鮮な麺は、生地の熟成時間を十分にとることで、のど越しの良さともっちりした食感を生み出しています。

コシのしっかりしたきしめん、サクッとした天ぷら、爽やかな大根おろしを一つにまとめているのが、自家製つゆです。

独自にブレンドしたダシにかえしを加えた、味わい豊かなつゆで、夏に欠かせない名古屋めし「えびおろしきしめん」をご満喫ください！

8/22までの限定！「中華そば」プレゼントキャンペーン

【品番】夏212-11（おまけ付きキャンペーン）

そうめん、ひやむぎのセット（品番：夏212-11）をご購入いただくと、もれなく「中華そば」1袋をプレゼントいたします！

「お中元時の特別サービス送料」、6月13日までは特にお得！
送料無料金額「10,000円以上」のところ「6,000円以上」送料無料です。
（※お届け先1カ所についてのお買い上げ金額です）

お中元をお考えの方は、特にお得なこの機会にぜひ！

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「半生中華そば」近日発売を記念し、対象商品のご購入でもれなく「中華そば」1袋をプレゼントいたします！

【品番】夏212-11（おまけ付きキャンペーン）

• そうめん（7袋）
• ひやむぎ（3袋）
• ＋中華そば（1袋）

おまけ付きキャンペーン＞

おまけの中華そばは「半生」「乾麺」いずれか1袋です。
夏場はぜひ冷やし中華としてもお召し上がりください。
（※スープは別売りです）

新商品「おすすめ夏の詰合せ」

きしらぁめん（ごま酢たれ付）、ひやむぎ、そうめん、細きしめん、ざるつゆの涼やかセット！

8/22までの期間限定商品です。

おすすめ夏の詰合せ＞

特別サービス送料実施中！

8/31までの着日を指定していただけるお中元時の特別サービス送料キャンペーンも実施中！
指定のない場合は順次発送させていただきます。

期間：2024/5/27（月）～2024/8/22（木）
6/13（木）までは送料がさらにお得。
送料無料金額10,000円以上のところ、6,000円以上送料無料となります！

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初夏の訪れを感じる清々しい5月。行楽に出かけるにも良い時期ですね。

きしめんよしだエスカ店は、名古屋駅直結のエスカ地下街にありますので、お出かけの際は気軽にお立ち寄りくださいね。

今月もスタッフ一同、はりきっておいしいきしめんの提供に努めます！

5月のおすすめ「天ざるきしめん」

暑くなってくると人気急上昇するのが、つやつやと輝く美しい佇まいの「ざるきしめん」です。
5月は、この“ざるきし”に天ぷらとだし巻きをセットした「天ざるきしめん」をご紹介します。

“ざるきし”が人気の理由は、冷たいメニューということに加え、素材の良さをダイレクトに楽しめるからだと思います。

ファンの方から「麺の味を強く実感できる」という声をいただくんですよ。

きしめんの生地は、国産小麦粉をその日の気温や湿度に合わせ、配合や塩分濃度を微調整し、素材の持ち味を最大限に引き出します。

生地を熟成させることで、手打ちのようなやわらかい喉越しと、もっちりした食感を生み出しているんです。

麺はゆでた後、冷水で引き締めるので、コシも抜群です。

きしめんと合わせるのは、ムロアジやサバ節などをブレンドしたダシをベースにした、味わいの濃いざるつゆ。
お好みでネギ、ワサビ、ゴマ、天かすを加え、味のアクセントや変化を楽しんでいただけます。

ざるきしは、天ぷらとの相性もバッチリです！

サクッとした衣をまとったエビをはじめ、カボチャやナスなどの天ぷらと、ツルツルもちもち食感のきしめん。
歯応えも味わいも満喫くださいね！

2024年4月、名古屋駅太閤口にお土産販売処OPEN

先月、名古屋駅構内に「驛釜きしめん」さんの２店舗目となる太閤通り店がオープンしました。

「驛釜きしめん」さんでは、中央通り店と太閤通り店どちらでも、店内メニューと店頭販売で当社・吉田麺業のきしめんを取り扱っていただいています。

吉田麺業では、驛釜きしめんさんのほか、名古屋駅のキヨスクさん、空港や高速道路のSA・PA、当社直営店などでもお土産用きしめんを販売しています。

お店でもおうちでも、名古屋めし・きしめんを大いに楽しみませんか。

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初夏から真夏にかけてぴったり！「夏野菜と冷たくひやしたトマトソースのきしめん」

食欲がないときにもおすすめです。
ズッキーニ、なす、パプリカ、トマト、色鮮やかな夏野菜で元気な毎日を。

夏野菜と冷たくひやしたトマトソースのきしめん＜家庭のレシピ＞＞

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