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名古屋エリア限定の「志の田きしめん」・その1

白醤油ベースの「白つゆ」に刻んだ揚げとカマボコ、長ネギをのせたきしめん。「かけきしめん」の油揚げは甘辛く煮ていますが、「志の田きしめん」は関西の「きざみうどん」と同様に味付けはしておらず、そのままのせています。「志の田きしめん」は、名古屋エリア以外で見かけることはほとんどありません。

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