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きしめんといもかわうどん・その1

井原西鶴の『好色一代男』や十返舎一九の『東海道中膝栗毛』といった江戸時代の書物に「いもかわうどん」なる平打ちのうどんについて書かれています。その発祥地は尾張国(現在の名古屋)ではなく、三河国芋川(現在の刈谷市北部)。このいもかわうどんがきしめんのルーツであるという説もあります。

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