今年は記録的な早さで梅雨入りした地域が多いそうですね。

吉田麺業のある東海地方では、観測史上2番目に早い5月中旬でした。
雨降りの日は敬遠されがちですが、何か楽しみを見つけて過ごしたいものです。

そんなとき、おうちにいながらお店の味を楽しめるきしめんのデリバリーなんていかがでしょう。
もちろん、各店舗でも、天気に関わらず心地よくお食事いただけるよう努めています。

今月も、衛生管理とウイルス対策を徹底して、明るく元気にお客様をお迎えします！

天候不順なこの時期は、さっぱりした「ざるきし」を中心とする「天ざる定食」をご紹介します。
天ぷら、だし巻き、茶碗蒸しがセットになった、エスカ店だけの贅沢メニューです。

ざるきしは、「ダイレクトに素材の風味を実感できる」と特に麺好きの方々に支持されています。
きしめんづくりには愛知県産、北海道産、三重県産という選りすぐりの国産小麦100％を使用。

長年のデータと経験をもとにその日の天候や季節に合わせ、小麦粉の配合・塩分濃度を微妙に調整して仕上げます。
生地の熟成時間を十分にとることで、やわらかいのど越しと、もっちりとした食感を。
麺をゆでた後に水できりっと引き締めることで、コシを生み出しています。

薬味は、ネギ、ゴマ、ワサビ、天かすが添えてあるのでお好みでどうぞ。
毎朝だしをひいて作る自家製つゆとともに味わってくださいね。

定食の天ぷらは、エビをはじめ、カボチャ、ピーマン、ナス。揚げたてのアツアツサクサク感は、お店ならではです。
やさしい味わいのだし巻きと茶碗蒸しも付いて、満足感のあるボリュームですよ！

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期間：令和3年5月25日（火）～令和3年8月20日（金）
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特に今年は、「夏を楽しむ」シリーズを企画しました！
「みんなで楽しむ！」「ふたりで楽しむ！」「ひとりで楽しむ！」それぞれのカテゴリーごとにおすすすめ商品をラインナップしています。
遠方や離れて暮らす方とは、実際に会うのは難しい状況の今、大切な方、お世話になった方へ感謝の気持ちを込めて夏のご挨拶をお届けしませんか。

是非この機会にお買い求めください。

緊急事態宣言に伴う土産物店への休業要請を受け、
名古屋みやげ処店を土日のみ以下日程で臨時休業いたします。

店舗：名古屋みやげ処（エスカ地下街）
対象日：２０２１年５月　２２日、２３日

平日の短縮営業時間（11時～18時）に変更はありません。
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

愛知県の緊急事態宣言の発令に伴い、
エスカ店の営業時間が変更となりましたのでお知らせします。

店舗：きしめんよしだエスカ店
変更日：２０２１年５月１２日（水）より
営業時間：１１時～１５時半（LO１５時）

デリバリー・テイクアウトの取扱い時間も上記に伴い変更となります。
何卒ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

新緑が美しい爽やかな5月。今年のゴールデンウイークはいかがお過ごしですか？
吉田麺業のある愛知県では、まん延防止等重点措置が実施され、地域によっては非常事態宣言が発出されるなど、多くの方々にとって大変な状況が続きますが、私たちはどんな時も、よりおいしいきしめんを味わってもらおうとがんばりますよ！

荒子店、エスカ店では、デリバリー、テイクアウトも対応しています。

▲えびおろしきしめん（デリバリー/テイクアウト）

初夏のおすすめとして、「デリバリー/テイクアウト」メニューの中から「えびおろし」をご紹介します。これから迎える暑い夏を乗りきるのに欠かせない、さっぱり系きしめんです。実は、名古屋以外ではあまり見かけない、しかも地元の人はご当地フードとは気づいていない、名古屋めし。

メインの具は、その名の通り、大ぶりのえび天と大根おろし。さらに、カボチャ・ナス・大葉の天ぷら、ワカメ、ネギなど盛りだくさんです。

吉田麺業自慢のきしめんは、その日の気温や湿度に合わせて水の量や塩水の濃さを調整し、丁寧に生地を練っています。熟成時間を十分にとることで、もちもちした食感、コシ、やわらかな舌ざわりを出しています。
当日の朝に製造した新鮮な麺をご提供しています。

きしめんと様々な種類の天ぷらを、ムロアジなどの旨みを引き出した自家製だしがまとめます。バランスがよく、さっぱりしていながらもボリューム感あふれる一品です。
なお、えびおろしは店舗のメニューにもあり、もちろんお店で召し上がっていただくこともできます。

なおテイクアウトの際は、店舗に電話注文のあと、受け取りにお越しいただくとお待たせせずスムーズです。料金はフードデリバリーよりちょっとお得になっていますよ。

お気軽にお電話ください。

デリバリー/テイクアウト対応店

吉田麺業荒子店　（052-355-7003）
　受付時間：10時30分～14時30分
　愛知県名古屋市中川区荒子2丁目222番
UberEats（ウーバーイーツ）＞　foodpanda（フードパンダ）＞

きしめんよしだエスカ店　（052-452-2875）
　受付時間：10時30分～15時、17時～19時30分（＊店舗営業時間短縮のため）
　愛知県名古屋市中村区椿町6-9　エスカ地下街
UberEats（ウーバーイーツ）＞　foodpanda（フードパンダ）＞
※緊急事態宣言により営業時間が変更となる場合は、お知らせページに告知いたします。

◆通販サイト
夏の訪れを感じさせる「ざるきしめん」から、「半生ざるきしめん」「ひやむぎ」「そうめん」「細うどん」「中華そば」まで初夏の人気商品をそろえております。是非チェックしてみてください！＞

調理のご参考に、「きしめん辞典」（レシピ・作り方）ページには、様々な種類のきしめんのご家庭用レシピも掲載しています。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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