いよいよ今年も最終月を迎えました。
仕事も勉強もプライベートもやり残すことなく、充実した締めくくりにしたいものですね！

一年のラストスパートのおともに、アツアツおいしいきしめんはいかがですか。
心身温かくして師走を駆け抜けましょう。

今月も吉田麺業ではスタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしています！

2022年のトリを飾るのは「みそ煮込みきしめん」です。
つゆは愛知県民の大好きな八丁味噌がベース。

白味噌なども使い、4種類の味噌をブレンドして深みのある味わいに仕上げています。
味噌のパンチに負けないよう、だしも濃いめに。
サバ節を強めにして、味と香りをより引きたてています。

もちろんきしめん専門店なので麺にもこだわり、自家製のみそ煮込み専用きしめんで作りました。

原材料は一般的なきしめんと異なり、「塩」を使っていません。
そのため、しっかりとしたコシが生まれます。

歯応えある麺、風味豊かなつゆ、そして鶏肉、玉子、椎茸、カマボコ、油揚げ、エノキと盛りだくさんな具が入った鍋は、ぐつぐつと湯気を立てながらテーブルへ。

アツアツできたての一杯を存分に満喫してくださいね。

◆AYAWeek2023協賛

吉田麺業は「AICHI AYAWeek2023」に協賛し、レシピコンテストに商品を提供しています。

「AYA」とは15歳から39歳の若者層のこと。
「AYA week」は、大人に比べてAYA世代の方へのがんサポートが十分に整っていない現状から、がんの正しい理解やAYA世代の未来を願って各地で展開されるイベントです。

治療期に適した食支援として、家族もともに喜ぶ簡単レシピを考案するコンテスト。
栄養面や食べやすさに配慮された手軽に作れる麺料理、どんなレシピが選ばれるのか今から楽しみです！

表彰が行われるプレイベントは来年1月21日に開催されます。

～通販～【12/21までの限定】お歳暮時の特別サービス送料

通販サイトでは、12月21日（水）までお歳暮時の特別サービス送料実施中。
この機会に、ぜひご利用ください。

よしだのきしめんが味わえる店舗案内＞
よしだのきしめん通販サイト＞

「しめきし」におすすめの鍋を3つ紹介します！

鍋のしめとしてよく知られているのは、ご飯、うどん。

ですが、こんなときには「きしめん」でしめるのがおすすめですよ！

しめきし＞

行楽の秋。イベントも多彩で、特別史跡・名古屋城では「名古屋城秋まつり」が開催中です。

大菊や山菊などがずらりと並ぶ｢菊花大会｣や、重要文化財・西南・東南隅櫓の特別公開など様々な企画が満載です。

名古屋城内の正門横売店と内苑売店には吉田麺業の製品も並んでいるので、お出かけの際は立ち寄ってみてくださいね！

そしてもちろん、エスカ店をはじめ各店舗では吉田麺業特製のおいしいきしめんを召し上がっていただけます。
今月も皆様のご来店をお待ちしています！

深まりゆく秋におすすめ！「かき揚あんかけきしめん」。
あんかけ好きさんに愛されている、とろみのあるつゆが絶品のメニューです。

その魅力は、たまり醤油と白醤油の両方を使った、味わい深さにあります。
きしめんのつゆは、「だし」に、たまり醤油ベースのかえし、もしくは白醤油ベースのかえしを合わせています。

あんかけには、たまり醤油ベースと白醤油ベースどちらの醤油の旨みも加わっているんです。

だしづくりは、ムロ節、サバ節、ソウダ節、カツオ節を削るところから始め、4種類をブレンドして風味豊かに仕上げています。

旨みたっぷりのあんは、きしめんとの相性も抜群です。
あんのとろみと、麺のもちもち感で、食感の楽しさも味わいも倍増！
箸がどんどん進みます。

トッピングでひときわ存在感があるのは、だし巻き。
自家製だし、白醤油、みりん、酒などで味付けしたやさしいおいしさです。
単品メニューにもあり、実はファンが多いんですよ。

そしてかき揚は、小エビ、タマネギ、カボチャをカリッと揚げた香ばしさが特徴です。
そのまま召し上がったり、あん仕立てのつゆに絡めたり、麺と一緒に口へ運んだりといろいろな組み合わせでお楽しみくださいね。

生姜は途中から加えたり、入れる量を増やしていったりとお好みでどうぞ。

肌寒い時期、生姜を効かせたあん仕立てのきしめんで温かくお過ごしくださいね。

～通販～【12/21までの限定】お歳暮時の特別サービス送料

お歳暮シーズン到来！
11/14までのご注文でさらに送料がお得です。
きしめんや味噌煮込みなどの名古屋めしを、大切な方に贈ってみませんか。

よしだのきしめんが味わえる店舗案内＞
よしだのきしめん通販サイト＞

10月23日、中日新聞Webさんに、吉田麺業の味みそ、カレースープ、幅広きしめんを使った簡単おうちレシピを紹介いただきました！
中日新聞Web＞

お鍋でみそカレーつけきしめん
名古屋めし料理家Swindさんが考案されたレシピです！

実は吉田麺業荒子店にお越しいただき、作っていただいたレシピを試食させていただきました。
その際の様子も紹介いただいています。
ぜひご覧ください！

◆通販サイトでは、12/21までの期間限定で、お歳暮時の特別サービス送料キャンペーンを実施中です。

11/14までのご注文でさらに送料がお得。
おうちきしめんにも、ぜひどうぞ！通販サイト＞

～通販～
お歳暮時の送料割引のお知らせ
▶期間限定で特別サービス送料実施中！
12/28までの着日を指定していただけます。指定のない場合は順次発送させていただきます。

期間：令和4年10月25日（火）～令和4年12月21日（水）
特に、10月25日～11月14日は、送料がさらにお得。
送料無料金額も、通常10,000円以上のところ、6,000円以上送料無料となります。

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▼お知らせ：ダンボール詰の仕様変更

「のし」のご希望がない場合は、環境に配慮し、包装を簡略化した状態でお送りします。
ダンボール詰の商品に、包装をご希望の方は、必ずお知らせください。