乾麺 2020.01.27 「半生麺」よりも「乾燥」に長い時間をかけます。 乾燥時間は最大7日間ぐらいまで作り手によって様々です。 コシがありながらも、つるつるとしたなめらかな喉越しで、保存期間が長めなのが特徴です。 一覧へ戻る