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是非この機会にお買い求めください。

草木が芽吹く3月。
これから次第に暖かくなっていきますね。

吉田麺業荒子店の近くの荒子公園・梅苑では、「梅まつり」と「荒子円空市」が、予定通り3月6日（日）に開催されるそうです。

飲食関係の出店やお茶席は見合わせ、イベントは規模を縮小して行いますが、野菜や雑貨などを販売するお店は並びますよ。
おそらくその頃に、梅が満開を迎えるのでは、と期待でいっぱいです！

さて、エスカ店からは、愛知県に引っ越してきた名古屋めしビギナーへのイチオシメニューをご紹介します。

もちろん、地元の皆さまにも楽しんでいただければ幸いです。

今回のおすすめは「きしめん定食」（1,000円）。

なんと一番人気にして、“目玉メニュー”なんです！

定番の「きしめん」やエビの「天ぷら」など、王道の味わいをギュッと詰めたセットだからです。

きしめんを食べ慣れていないというビギナーの方にも気軽に楽しんでいただきたく、お値段はあえて抑えました。
それでいて、ごはんも付いていてボリューム満点です。

きしめんのつゆは、ムロアジをベースにサバ節などをブレンドしたダシに、たまり醤油を加えた、名古屋のきしめんならではの風味。

もっちりとした食感で喉越しのよい麺とともに楽しんでください。

麺には国産小麦粉を使い、中でも愛知県産「きぬあかり」や三重県産「あやひかり」など、できるだけ地元産を中心に選んでいます。

天ぷらの素材は、エビ、カボチャ、ちくわです。

天つゆを添えているので「天ぷらのみ」でも、また「きしめんのトッピング」としてでも、お好みに合わせて味わうことができます。

安定したおいしさの「きしめん定食」をぜひ満喫してみてくださいね！

ここで、当店をご利用いただいている皆さまにお知らせがあります。

きしめんの材料である小麦粉をはじめ、食材や調味料などが高騰し、企業努力では吸収しきれず、厳しい状況となっています。

大変心苦しいのですが、メニュー価格を変更する運びとなりました。
改定の時期や詳細については改めて案内いたします。

これからも、地域の内外で愛されるきしめんを誠実に作り続けてまいります。
変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。

よしだのきしめんが味わえる店舗案内＞
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2月4日は立春。
寒さが続くなかでも、春の兆しを感じ始める時期ですね。

吉田麺業荒子店の近くには、荒子公園の梅苑があり、八重咲きのしだれ梅や、龍を思わす枝ぶりの白梅、濃い赤色の寒紅梅など、約300本が順に花を咲かせます。
例年は3月初旬頃まで、その彩りと香りを楽しめるんですよ。

新型コロナの感染状況によって変更の場合もありますが、今年は3月6日（日）に梅まつりと荒子円空市が開催される予定です。

とれたて野菜やハンドメイド雑貨、たこ焼きなどの出店もあり、地域の人も楽しみにしています。

寒いなか、お出かけした際には、作り立てのきしめんで温まってはいかがでしょう。
当店では感染症対策を徹底して、今月もみなさまをお待ちしています！

▲みそ煮込みきしめん

2月のおすすめ「みそ煮込みきしめん」(1,200円)。

くつくつと煮えるアツアツのきしめんがテーブルに到着すると、湯気とともに味噌の香りが漂います。

味のカナメの味噌は、愛知県民が大好きな八丁味噌をはじめ、豆味噌、白味噌などの4種類を独自にブレンドしました。

だしは、通常のきしめんのムロアジではなく、味噌と相性のよいサバ節を強めにして、味わいとコクに深みのあるつゆに仕立てています。

麺も、煮込み専用に作っています。
使っているのは小麦粉と水のみで、塩は入れません。
煮込んでも柔らかくなりにくく、しっかりとしたコシを出すためです。

鶏肉、しいたけ、エノキ、カマボコ、油揚げ、ネギなど、具材いろいろです。
天かすを加えると旨みが一層アップ！

まろやかな玉子の黄身も、風味豊かな味噌とともにきしめんに絡めて楽しんでみてください。

濃厚なコクと奥深い味わいを満喫できる「みそ煮込みきしめん」。
体の芯までぬくまって、2月を元気にお過ごしくださいね！

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新春のお慶びを申し上げます。
昨年は吉田麺業をご愛顧くださりありがとうございました。

年末はおかげさまで、エスカ店のある名古屋駅の地下街にも、人の往来が戻ってきました。
久しぶりに活気や賑わいが見られ、感無量です。

緊急事態宣言が解除された後も、人通りはあまり増えなかったので、皆様がいかに気を配り行動を抑制していたかを改めて実感しました。

まだ状況は予断を許しませんが、私たちはお客様にできる限り安心しておいしいきしめんを召し上がっていただけるよう全力を尽くして参ります。

新しい年が笑顔で過ごせる明るい一年でありますよう、心から願っております。
本年も吉田麺業をどうぞよろしくお願い申し上げます。

▲おろしきしめん

今年最初にご紹介するおすすめメニューは「おろしきしめん」（940円）です。

温冷どちらも楽しめますが、寒い季節は温かい一杯を。

トッピングは、たっぷりの大根おろしをはじめ、ショウガ、ネギ、青菜、かまぼこ。

大根おろしは消化を助け、ショウガは冷え対策になるなど体にやさしく、さっぱりとして食べやすいです。

胃腸がお疲れ気味の正月明けにもぴったり！

しかし！

おろしきしめんの醍醐味は、さっぱり感だけではありません。

揚げたての「かき揚げ」が付いているので、ボリューム感も満喫できるんです！

衣をまとった小海老、タマネギ、ニンジン、カボチャのサクッとした歯応えや味わいを楽しんでくださいね。

かき揚げだけを頬張ったり、ムロアジやサバ節などから丁寧に引いた出汁がベースのつゆに付けて味わったり、もちっとした食感のきしめんやさっぱりした大根おろしと一緒に口へ運んだり。

一杯の中で楽しみ方のバリエーションも広がります。

始まったばかりの2022年。
サッパリかつボリューミーなおろしきしめんを満喫してみませんか？

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いつもありがとうございます。年末年始の営業時間の変更・休業日についてお知らせいたします。

きしめんよしだエスカ店
1/1（土）　休み

吉田麺業荒子店
1/1（土）、1/2（日）　休み
1/3（月）～1/10（月）まで営業、以降通常通り

吉田麺業千音寺店
1/1（土）、1/2（日）　休み
1/3（月）～1/10（月）まで営業、以降通常通り

吉田麺業蟹江店
1/1（土）～1/4（火）　休み

本社売店
年末12/30（木）～1/5（水）　休み

尚、お取り寄せ通販のご注文は休業中も承っております。
※2021年12月26日以降のご注文は2022年1月6日以降に順次発送となります。
よろしくお願いいたします。