明けましておめでとうございます。

本年も名古屋名物「きしめん」と吉田麺業を、どうぞよろしくお願い申し上げます。

皆さんはどんな一年にしたいとお考えですか？
当店では、変化の大きい年になるだろうと見越し、世の中の動きに対し、先手を打っていきたいと思っています。

食材の供給、人材の確保など課題はいろいろある中、お客様の期待に応え、おいしいきしめんを提供できる体制を整えてまいります。
スタッフ一同、今年もご来店をお待ちしています！

新年最初のおすすめは「えび天おかめきしめん」です。

「おかめきしめん」は老舗きしめん店ならではの定番メニュー。

昔はおかめの顔になるように、かまぼこや椎茸などの具材を並べていたんですよ。
この「おかめ」とは、お多福（おたふく）とも呼ばれるふくよかな女性のお面。
縁起物として親しまれてきたそうです。

当店の「えび天おかめきしめん」には、かまぼこ、椎茸、小松菜、わかめ、ネギ、人気の高い「だし巻き」をトッピング！

そして、衣はサクサク、中はプリッとした「えび天」や、カボチャなどの天ぷらを添えています。

具だくさんな一杯をまとめるのは、白醤油を使ったつゆ。定番のたまり醤油を使ったつゆとはひと味異なる、やさしく上品な味わいが特徴です。

本社工場直送の生きしめんは国産小麦と塩のみを使い、季節によって配合を変えているこだわりの麺です。

もっちりとした中にコシのある歯応えを存分にお楽しみくださいね！

AYA week 2023レシピコンテスト

吉田麺業では、15〜39歳のAYA世代へのがんサポートと若年層のがんについての啓蒙活動を行う「AYA week」の趣旨に賛同し、「AICHI AYA week 2023レシピコンテスト」に協賛しています。

1月21日にプレイベントがあり、3月にかけてイベントが本格化します。

レシピコンテストでは、治療期に食べることができ、家族にも喜ばれる簡単レシピがテーマ。
当社のうどんをメインにした麺料理が考案される予定です。

がんになると味覚が変わるそうなので、どんな料理が考えられ、選ばれるのか、興味深いです。

実はワタシ自身もAYA世代。
こうした啓蒙活動に参画できることに感謝するとともに、自分事として健康や命について改めて考える機会になりました。

病気と向き合う方やご家族、そしてすべての方たちにとって、2023年がより良い一年となりますよう心から願っております。

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よしだのきしめん通販サイト＞

いつもありがとうございます。
年末年始の営業時間の変更・休業日についてお知らせいたします。

きしめんよしだエスカ店
1/1（日）　休み
＊12/31（土）は15時までの営業です。

吉田麺業荒子店
1/1（日）、1/2（月）　休み

吉田麺業千音寺店
1/1（日）、1/2（月）　休み

本社売店
年末12/30（金）～1/5（木）　休み

尚、お取り寄せ通販のご注文は休業中も承っております。
※2022年12月27日以降のご注文は2023年1月6日以降に順次発送となります。
よろしくお願いいたします。

よく質問いただく「きしめんは何歳から食べられるの？」にお答えします！

きしめんが食べられるのは、7～8カ月ごろ（離乳食中期）からです。

離乳食としておすすめのきしめん！
赤ちゃん用の調理のポイントを紹介しています。

きしめんは何歳から食べられるの？＞

いよいよ今年も最終月を迎えました。
仕事も勉強もプライベートもやり残すことなく、充実した締めくくりにしたいものですね！

一年のラストスパートのおともに、アツアツおいしいきしめんはいかがですか。
心身温かくして師走を駆け抜けましょう。

今月も吉田麺業ではスタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしています！

2022年のトリを飾るのは「みそ煮込みきしめん」です。
つゆは愛知県民の大好きな八丁味噌がベース。

白味噌なども使い、4種類の味噌をブレンドして深みのある味わいに仕上げています。
味噌のパンチに負けないよう、だしも濃いめに。
サバ節を強めにして、味と香りをより引きたてています。

もちろんきしめん専門店なので麺にもこだわり、自家製のみそ煮込み専用きしめんで作りました。

原材料は一般的なきしめんと異なり、「塩」を使っていません。
そのため、しっかりとしたコシが生まれます。

歯応えある麺、風味豊かなつゆ、そして鶏肉、玉子、椎茸、カマボコ、油揚げ、エノキと盛りだくさんな具が入った鍋は、ぐつぐつと湯気を立てながらテーブルへ。

アツアツできたての一杯を存分に満喫してくださいね。

◆AYAWeek2023協賛

吉田麺業は「AICHI AYAWeek2023」に協賛し、レシピコンテストに商品を提供しています。

「AYA」とは15歳から39歳の若者層のこと。
「AYA week」は、大人に比べてAYA世代の方へのがんサポートが十分に整っていない現状から、がんの正しい理解やAYA世代の未来を願って各地で展開されるイベントです。

治療期に適した食支援として、家族もともに喜ぶ簡単レシピを考案するコンテスト。
栄養面や食べやすさに配慮された手軽に作れる麺料理、どんなレシピが選ばれるのか今から楽しみです！

表彰が行われるプレイベントは来年1月21日に開催されます。

～通販～【12/21までの限定】お歳暮時の特別サービス送料

通販サイトでは、12月21日（水）までお歳暮時の特別サービス送料実施中。
この機会に、ぜひご利用ください。

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「しめきし」におすすめの鍋を3つ紹介します！

鍋のしめとしてよく知られているのは、ご飯、うどん。

ですが、こんなときには「きしめん」でしめるのがおすすめですよ！

しめきし＞