“食欲の秋”ですね！実りの季節を迎え、新鮮で豊かな食材が出回る上に、過ごしやすい気候の10月は、もりもり食が進む人も多いのではないでしょうか。

行楽やお出かけの際には、きしめんよしだ・吉田麺業の店にもお立ち寄りいただけるとうれしいです！
素材や製法にこだわった自家製きしめんを用意してご来店をお待ちしております！

今月ご紹介するメニューは「五目とじきしめん」です。

オーダー後、ふわっふわの卵でとじられたきしめんがテーブルに届きます。
丼からほんのりとゴマ油の香ばしい香りが立ちのぼってきます。

五目の材料は、キャベツ、ニンジン、ピーマン、タマネギ、そして豚肉。
炒めた野菜のシャキシャキ感と、卵のやわらかさとのコントラストが楽しい一杯です。

吉田麺業の“五目”きしめんはたまり醤油を使った「赤つゆ」ですが、こちらの“五目とじ”きしめんは白醤油を使った「白つゆ」にしています。
淡い琥珀色をした白醤油が、卵の色をきれいに引き立て、素材を活かしてくれるからなんです。

もちろん、きしめんは独自製法で日々作っている麺です。
生地を熟成させることで、手打ち麺のようなやわらかいのど越しともっちり感を生んでいます。

食感、香り、味わいを満喫いただける一杯になっています。

秋はイベントも目白押しですね。
吉田麺業荒子店のある名古屋市中川区では、毎年恒例の「中川区区民まつり」を今年も開催！

10月29日（日）10時から15時まで荒子公園で、ゲームやクイズを行ったり飲食物を販売したりするブースがたくさん出展し、ステージイベントも実施されます。

吉田麺業のきしめんも「なかがわまちづくりサポートクラブ」さんのブースで楽しんでいただけます。
名古屋市中川区にお住まいの方、お近くの方はのどかな秋の一日を過ごしてみませんか。

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9月といえば暦の上ではすでに秋ですが、特に今年は暑さがまだしばらく続きそうですね。
残暑対策も体調管理もしっかりして、季節の変わり目を乗りきりましょう！

吉田麺業では、定番から創作きしめんまでさまざまなメニューをラインナップ。
その日の天気や気分に合わせて楽しみませんか。

9月のおすすめは「おろしきしめん」。
温冷どちらもご用意していますが、暑さが続く時期にはやはり冷たいきしめんが人気です。

トッピングしているのは、消化を助け、抗酸化作用なども期待できる大根おろしをはじめ、ネギ、青菜、かまぼこ。
大葉のさわやかな風味がアクセントになっています。

きしめんは、国産小麦粉と塩のみを使用、季節により小麦粉の配合を変えるこだわり自家製麺です。

のどごしが良く、柔らかさの中にもっちりとした弾力感があります。
ムロアジやサバ節などをブレンドしたダシにたまり醤油を合わせて仕上げたつゆとの相性も抜群ですよ！

「かき揚げ」が付いているのも吉田麺業の特徴！
小エビ、タマネギ、ニンジン、ピーマンをミックスしてカラッと揚げました。
ボリューム感もさっぱり感も、どちらも一度に楽しめます。

9月の三連休や祝日に名古屋駅にお越しの際は、名古屋駅新幹線口すぐのきしめんよしだエスカ店にぜひお立ち寄りください！

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みなさんにとって夏の風物詩といえば何ですか？

お祭り、花火、ひまわり、ラジオ体操、ビールに枝豆…などいろいろ思い浮かべるのではないでしょうか。

今年は例年より暑さが厳しそうですが、その分夏らしさを満喫したいものですね！

きしめんよしだでは、定番はもちろん冷たい麺料理も用意してご来店をお待ちしています。
暑い日も、しばしごゆるりとお食事をお楽しみくださいね。

今月のおすすめは「天ざるそば」です。
当店はきしめん店ですが、夏季限定でそばも提供しています。

「吉田麺業荒子店」「吉田麺業千音寺店」限定で、「ざるそば」「海老おろしそば」など冷たいそばのメニューを6種類そろえています。

中でも「天ざるそば」は、ざるそばと、海老・ナス・ピーマン・カボチャの天ぷら、だし巻き＆大根おろしがセットになった人気メニューです。

そば粉は北海道産と福井県産を使用。
きしめんと同様に国産素材を使い、安心安全に配慮しています。

口に運ぶと、出汁から丁寧に作ったつゆの香りとともに、特有の風味を感じられます。

つるっとしたそばの喉越しをはじめ、海老天のプリッとした歯ごたえ、衣のサクッとした食感が抜群です。
夏にしか出合えないそばを、この機会に楽しんでくださいね！

荒子円空市 ランタンフェスティバル

出典：荒子の里協議会「九万九千日ランタンフェスティバル」(http://arako.news.coocan.jp/topic18/20180810_rantanfestival.htm)

荒子店では、開店以来初となる夜の営業を行います。
すぐ近くにある荒子観音寺の九万九千日で「荒子円空市 ランタンフェスティバル」が開催されるため、荒子店もイベントに合わせて営業します。

8月10日（木）17〜20時
◎雨天の場合は、イベントも荒子店の夜営業も中止

九万九千日というのは、1回お参りすると九万九千日分の功徳を積める日。
子どもたちがランタンを手作りするそうです。

今年は各地で数年ぶりに再開されるお祭りがあり、楽しみが増えそうですよね。荒子店にも、お近くの方はぜひ足をお運びください！

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今年の後半戦がスタートしました！
仕事に勉強にプライベートに、気持ち新たに取り組んでいきたいですね。

まずは、元気の源となる食事が大切です！

吉田麺業では夏を乗りきる栄養満点さっぱりとしたメニューを豊富に取りそろえ、スタッフ一同、みなさまのご来店をお待ちしています！

名古屋の夏といえば、外せないのが名古屋グルメ「えびおろしきしめん」。
冷たい麺の上に、尾の赤さが映えるえび天2本をどんと盛り付け、大根おろしをたっぷりのせました。

天ぷらは、えびだけでなく、カボチャ、ナス、大葉と野菜もぜいたくにトッピング。

名古屋人がこよなく愛するえび天は、サクッとした衣で、プリッとした歯応えが魅力です。

揚げ物のガッツリ感だけでなく、大根おろしとワカメのサッパリ感もともに楽しめ、ムロアジなどの出汁の効いた濃いめのつゆが味を絶妙にまとめています。

天ぷらの温かさと、きしめんやつゆのキリッとした冷たさのコントラストも、このメニューならではの醍醐味です。

きしめんのツルツルモチモチとした食感とともに、様々なトッピングとのハーモニーを満喫いただけますよ！

食欲が落ちがちな時期にもオススメの名古屋グルメ「えびおろしきしめん」で、蒸し暑い夏を乗りきりましょう！

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通販サイトでは、8月22日まで特別サービス送料キャンペーン実施中です！
「ちょっぴりお得な夏詰合」「ひやむぎ・そうめん詰合せ」など、夏に喜ばれるセットも用意しています。
大切な方への季節のご挨拶にぜひご利用ください。

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間もなく梅雨を迎えます。天候不順な時期は、いつも以上に健康管理に気を配りたいですね。
睡眠や運動を心がけつつ、健康的な食事を楽しむというのもよいのではないでしょうか。

吉田麺業では、バリエーション様々なきしめんを用意してみなさまのご来店をお待ちしています！

今月は、湿度の高い日にもちょっぴり爽やかさを運ぶ「ごま酢きしめん」をご紹介します。
「ごま酢」の名の通り、酢のほのかな酸味と、ごまのコクが相まった自家製たれが自慢の一杯です。

酢には、疲労回復や食欲増進をサポートし、食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きが期待できるとか。
鉄分やカルシウム、抗酸化物質のセサミンなどが含まれるごまは、肌を紫外線から守ったり、肝臓の働きを高めたりする働きがあるといわれます。

そんな酢とごまのペーストを、きしめんに使うかえしと合わせてたれをつくるのですが、できたてはどうしても味に角を感じてしまいます。
そこで当店ではたれを約1ヶ月間寝かせ、まろやかな味わいに仕上げてから提供しているんですよ。

トッピングしているのは、キャベツ、ニンジン、キュウリ、ワカメ、椎茸、だし巻き玉子、カボチャの天ぷら、プチトマト。
具材満載で、サラダのような感覚で楽しんでいただけます。

もちろん、モチモチ、ツルツルのきしめんとの相性も抜群です！
とろみのあるごま酢だれが、平打ち麺とよく絡み、野菜の自然な甘みも引き立て、箸がどんどん進みます。
しっかりと食べて、雨の季節も元気に過ごしていただければうれしいです！

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今年もお中元シーズンが始まりました。
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期間限定でお得になっていますので、お早めにご予約ください。

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