朝晩は涼しさを感じるものの、日中はまだ強い日差しが届く9月。
おいしい食事で残暑を乗りきりたいものですね。

吉田麺業では、定番から限定メニューまで様々揃え、みなさまのご来店をお待ちしています！

今月は「海老おろしそば」（1,250円）をご紹介します。
当店は「きしめん」の店ですが、荒子店では「そば」も提供しているんですよ。

具材は、大ぶりな海老の天ぷらが2本！
カボチャ、大葉、ナスの天ぷらもトッピングしています。
さっぱりした大根おろしとワカメが、ガッツリ旨い天ぷらを受け止め、絶妙なバランスです。

天ぷらがダイナミックに覆い尽くしていますが、もちろん、そばもしっかり味わえます！

特有の風味と、出汁から丁寧に作ったつゆの香りが鼻に抜け、つるっとした喉越しも抜群です。
そば粉などの素材は国産を選び、きしめんと同様に「安心・安全」に努めています。

愛知県人が愛してやまない「海老おろし」を、ぜひ「そば」でも味わってみてはいかがでしょう。

期間限定メニューのため、早めのご来店をおすすめします。
なお、提供時期を変更する場合もありますのであらかじめご了承いただければ幸いです。

今月は、台風が心配ですよね。
当店がお米を仕入れている、西尾市の小野田農園ではそろそろ収穫が始まるので、何事もなく実りの季節を楽しめるよう願うばかりです。

今年は夏に、大雨に見舞われた地域もあります。皆さまも気をつけてお過ごしください。

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猛暑だったり雨が長引いたりと天候不順な今年の夏、いつもよりバテ気味という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

夏バテ対策がいろいろある中、おいしくて栄養のあるものを食べる！というのもいいですよね。

吉田麺業では、真夏にぴったりなメニューを揃え、感染防止対策もしっかりと行い、みなさまのご来店をお待ちしています！

今月ご紹介するのは、季節限定メニュー「山かけきしめん」（820円）。

食欲が落ちがちな季節の強い味方！
※吉田麺業荒子店と千音寺店のみで提供しています。

とろろは、なめらかになるまですりおろした山芋に「かえし」を加え、ほんのり甘い味付けに。
かえしとは、醤油や砂糖などから作り、出汁と合わせてきしめんのつゆに仕上げるものです。

当店ではこうしたきしめん店ならではの味わいを最大限活かしています。

山かけの大きな魅力は、なんといっても喉越しの良さや食感。
きしめんのもちもち感に、山かけのつるつる感が相まって、するすると箸が進みます。

食べ方にもバリエーションあり！
つゆは、「きしめんにかける」「とろろにかける」「きしめん＆とろろ両方にかける」とパターンがいろいろ。

添えてあるワサビも、途中から使って味にアクセントを付けるほか、最初からつゆに溶いたり、とろろと合わせたりしてピリリとした辛みをプラスできます。

ぜひお好みのスタイルや味を見つけてくださいね！

さらに、単品の「ごはん」を一緒にオーダーするのもおすすめですよ。
上にとろろをかけて「山かけごはんにしても旨い！」と評判なんです。

とろろに味はついていますが、お好みでつゆを加えるのもよいと思います。
ちなみに、とろろは単品（200円）で追加注文も可能です。

山芋は、食物繊維や疲労回復を促すビタミンB1が豊富。
独特のぬめりには、胃腸を保護する働きがあり、消化を助ける酵素も含まれています。

暑さで疲れた体にうれしい食材ですね。
当店自慢のきしめんとともにどうぞ。

～通販～【8/20までの限定】お中元時の特別サービス送料

お世話になった方への夏のご挨拶はお済みですか？
8月20日に通販のお中元特別サービス送料キャンペーンが終了となります。

皆様への価格改定のお知らせ

大変心苦しいご案内になりますが、原材料費の高騰や物流費の増大が、企業努力では追いつかない状況となり、メニュー価格を改定することにいたしました。

これからも、ご満足いただけるきしめんを提供できるよう努めてまいりますので、変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。

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全国的に平年より暑くなると予想されている今年の夏。
熱中症対策をしつつ感染症にも気をつけて、猛暑を乗りきりたいですね。

7月も感染症対策をしっかりとして、みなさまのご来店をお待ちしています！

今月ご紹介するのは「ごま酢きしめん」（1,000円）。
食欲が落ちがちな夏におすすめの、冷製きしめんです。

その名の通り「ごま酢」に大きな特徴があります。
自家製たれに、コクのある「ごまペースト」と、すっきりした「酢」を使っています。

混ぜ合わせてすぐに提供すると味に角があるため、約1ヶ月間じっくりと待ちます。
そうしてできあがったごま酢だれは、まろやかで絶品なんですよ！

とろみがあるので、平打ちのきしめんとの相性も抜群です。
麺によく絡み、おいしさをより楽しんでいただけます。
もちろん、きしめんの喉越しやもっちりした歯応えも存分に満喫ください。

きしめんの上には、カボチャの天ぷら、だし巻き玉子、ワカメ、キャベツ、ニンジン、キュウリ、プチトマト、シイタケと盛りだくさん。

野菜の自然な甘みと、酢のほのかな酸味のバランスもバッチリです。
暑い季節に、サラダ感覚でさっぱり食べられるひと皿です。

～通販～【8/20までの限定】お中元時の特別サービス送料

7月も、通販サイトではお中元の特別サービス送料実施中です。
お世話になった方へのギフトに、また帰省時の手土産にもおすすめです。
季節限定商品もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね！

▼手土産にいかが？夏のおすすめセット

• 半生きしめんや半生ざるきしめんなど2人前4箱のセット「手みやげセットA（2人前4箱）」
• ひやむぎや細きしめんなど4人前3箱のセット「手みやげセットB（4人前3箱）」

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衣替えをして、本格的な夏へと向かっていく6月。
その前に、天候不順な梅雨が控えているので、いつも以上に体調に気をつけたいですね。

今月も吉田麺業では、スタッフ一同、衛生・感染症対策に万全を期しています。
安心してご来店くださいね。

えびおろしきしめん（1,250円）

今月のおすすめは「えびおろしきしめん」（1,250円）です。

冷たいきしめんの上に、大ぶりのえび天を豪快にどーんと盛り付け、大根おろしをたっぷりのせた、蒸し暑い季節に欠かせないさっぱり系名古屋めし。

具材はほかに、カボチャ、ナス、大葉の天ぷら、わかめ、ネギをトッピング。
注文ごとに揚げる天ぷらは温かく、きりっと冷えたきしめんやつゆとの組み合わせが絶妙です。

箸を進めるほどに、天ぷらの衣のサクサク感、えびのぷりぷり感、きしめんのもっちり感といろいろな歯応えが楽しめます。
そんな食感や温度のコントラストも、このメニューの醍醐味なんです。

なんといっても当店の自慢はきしめん。
愛知県産を中心とした小麦を選び、その日の気温や湿度に合わせて配合を微調整しながら生地を作っています。

お店だけで提供している生麺ならではの風味、歯応え、喉越しを存分に楽しんでいただけると思います。
「きしめん」と「えび」という、名古屋で愛され続ける食べ物をダブルで味わえるえびおろしきしめん、ぜひご堪能ください！

また6月は、そろそろお中元の準備を、と考える方もいらっしゃるのではないでしょうか。

【6/11まで】通販お中元の「特別サービス送料」実施中

通販サイトでは、特別サービス送料キャンペーンを実施中。通販サイト＞
お届け日は7月・8月でも、6月11日までにお申し込みになれば、送料がお得になります。

▼ 夏にぴったりな2つの期間限定セット！

• 半生ざるきしめんやひやむぎなどがセットになった「家族でﾜｲﾜｲｾｯﾄ　2人前11袋」
• そうめんや中華そば、カレーきしらあめんなどを詰め合わせた「故郷でﾜｲﾜｲｾｯﾄ　2人前23袋」

お中元シーズン中で最もお得な期間。
この機会をお見逃しなく！

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お出かけしたくなる爽やかな季節ですね！
今年のゴールデンウィークは10連休という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

帰省や外出で名古屋駅をご利用の際は、アクセス抜群の「きしめんよしだエスカ店」にぜひお立ち寄りください！

エスカ地下街の「名古屋みやげ処」「GIFT KIOSK」「なごみゃ」ではお土産を販売しています。

今月もしっかりと感染防止対策を行い、みなさまのご来店をお待ちしています！

ざるきし（750円）。

初夏の暑さも感じるこの時期、「ざるきしめん」の人気が急上昇中です！

理由は、なんといっても風味。

「麺の味を一番強く実感できる」と多くのきしめんファンに支持されています。

当店のきしめんには、愛知県産、北海道産、三重県産などの選りすぐり国産小麦を使用。

その日の温度や湿度に合わせて配合や麺の塩分濃度を微調整して生地を作り、熟成させています。

小麦の持ち味を最大限に生かしていますので、風味をぜひご満喫ください。

さらに、喉越しの良さも「ざるきしめん」の大きな魅力です。
麺をゆでた後に冷水で引き締めることで、コシを生み出しています。

もっちりとした歯応えのきしめんを、自家製ざるつゆでツルツルとどうぞ。

ムロアジやサバ節などをブレンドしたダシに、かえしを加えて、味わいの濃いつゆに仕上げています。

お好みで、定番の薬味・ネギをはじめ、ワサビ、ゴマ、天かすも加え、辛みやコクで変化をつけてみてくださいね。

「ざるきしめん」は、大人にはもちろん、実はお子様にも人気！

おひとりでも、おふたりでも、ご家族みんなでも楽しんでいただける、初夏のおすすめメニューです。

地域の話題
「吉田麺業荒子店」と本社のある名古屋市中川区では、「名古屋なかがわ第九合唱団」によるコンサートが2年ぶりに催されます。

「なかがわ　みんなで歌おう　第九コンサート」
・5月22日（日）14時開演
・中川文化小劇場

感染防止対策は必須ですが、街に少しずつにぎわいが戻りつつあります。

今月も、様々なシーンで楽しんでいただけるよう、私たちはおいしいきしめんづくりに努めます！

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