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7月「えびおろしきしめん」夏を乗りきる！名古屋グルメ
今年の後半戦がスタートしました！
仕事に勉強にプライベートに、気持ち新たに取り組んでいきたいですね。まずは、元気の源となる食事が大切です！
吉田麺業では夏を乗りきる栄養満点さっぱりとしたメニューを豊富に取りそろえ、スタッフ一同、みなさまのご来店をお待ちしています！
名古屋の夏といえば、外せないのが名古屋グルメ「えびおろしきしめん」。
冷たい麺の上に、尾の赤さが映えるえび天2本をどんと盛り付け、大根おろしをたっぷりのせました。天ぷらは、えびだけでなく、カボチャ、ナス、大葉と野菜もぜいたくにトッピング。
名古屋人がこよなく愛するえび天は、サクッとした衣で、プリッとした歯応えが魅力です。
揚げ物のガッツリ感だけでなく、大根おろしとワカメのサッパリ感もともに楽しめ、ムロアジなどの出汁の効いた濃いめのつゆが味を絶妙にまとめています。
天ぷらの温かさと、きしめんやつゆのキリッとした冷たさのコントラストも、このメニューならではの醍醐味です。
きしめんのツルツルモチモチとした食感とともに、様々なトッピングとのハーモニーを満喫いただけますよ！
食欲が落ちがちな時期にもオススメの名古屋グルメ「えびおろしきしめん」で、蒸し暑い夏を乗りきりましょう！
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通販サイトでは、8月22日まで特別サービス送料キャンペーン実施中です！
「ちょっぴりお得な夏詰合」「ひやむぎ・そうめん詰合せ」など、夏に喜ばれるセットも用意しています。
大切な方への季節のご挨拶にぜひご利用ください。 -
6月「ごま酢きしめん」食欲をそそる、ほのかな酸味とごまのコク
間もなく梅雨を迎えます。天候不順な時期は、いつも以上に健康管理に気を配りたいですね。
睡眠や運動を心がけつつ、健康的な食事を楽しむというのもよいのではないでしょうか。吉田麺業では、バリエーション様々なきしめんを用意してみなさまのご来店をお待ちしています！
今月は、湿度の高い日にもちょっぴり爽やかさを運ぶ「ごま酢きしめん」をご紹介します。
「ごま酢」の名の通り、酢のほのかな酸味と、ごまのコクが相まった自家製たれが自慢の一杯です。酢には、疲労回復や食欲増進をサポートし、食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きが期待できるとか。
鉄分やカルシウム、抗酸化物質のセサミンなどが含まれるごまは、肌を紫外線から守ったり、肝臓の働きを高めたりする働きがあるといわれます。そんな酢とごまのペーストを、きしめんに使うかえしと合わせてたれをつくるのですが、できたてはどうしても味に角を感じてしまいます。
そこで当店ではたれを約1ヶ月間寝かせ、まろやかな味わいに仕上げてから提供しているんですよ。トッピングしているのは、キャベツ、ニンジン、キュウリ、ワカメ、椎茸、だし巻き玉子、カボチャの天ぷら、プチトマト。
具材満載で、サラダのような感覚で楽しんでいただけます。
もちろん、モチモチ、ツルツルのきしめんとの相性も抜群です！
とろみのあるごま酢だれが、平打ち麺とよく絡み、野菜の自然な甘みも引き立て、箸がどんどん進みます。
しっかりと食べて、雨の季節も元気に過ごしていただければうれしいです！通販サイト特別サービス送料実施中！
今年もお中元シーズンが始まりました。
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期間限定でお得になっていますので、お早めにご予約ください。 -
5月「ちらしきしめん」ヘルシー＆ボリューミーを満喫！
レジャーにぴったりな爽やかな季節を迎えました！
今年は、きしめんよしだエスカ店がある名古屋駅エリアに人の往来が戻り、にぎわいをみせています。
名古屋めし・きしめんも、より多くの方に楽しんでいただけたらと思います。エスカ店はゴールデンウィーク中も営業していますので、近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
ゴールデンウィークの営業時間＞
そろそろ冷たいメニューが気になる初夏のおすすめは、「ちらしきしめん」。
麺もつゆも、きりっと冷えた一杯です。お客様に提供すると、驚かれるのは具のボリューム感。
キュウリ、キャベツ、ニンジン、ワカメ、シイタケに加えて、“ちらし寿司”ではあまりない、かき揚げとカボチャの天ぷらが存在感を放っています。
当店人気の自家製だしや白醤油などで味付けした、だし巻きものっていますよ。
盛りだくさんなトッピングの下には、つややかな冷たいきしめん。
国産小麦粉を使い、生地を熟成させる手打ち製法による麺は、喉ごしの良さが特徴。
麺をゆでた後、水できりっと引き締めることで生まれるコシも魅力です。やわらかさの中にモチモチ感のあるきしめんと、シャキシャキした野菜、サクッとしたかき揚げ…多彩な歯応えを楽しんでいただけます。
野菜や海藻たっぷりでヘルシー。
さらに、揚げ物のボリューム感も味わえる、一挙両得な「ちらしきしめん」をぜひご賞味ください！【お知らせ】 5月下旬から通販サイト特別サービス送料キャンペーンスタート予定
詳細が決まり次第、ホームページでお知らせいたします。 -
4月「天ざるきしめん」今年も登場！ツウにもファミリーにも大人気
日差しと風が心地よい春ですね。
就職や転勤、進学などで名古屋に引っ越して来た方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ぜひとも、長く愛されているナゴヤめし・きしめんを試してみてくださいね！遠方にお住まいの方には、きしめんなどがバリエーション豊かに揃った通販もおすすめです。
おいしい食事をエネルギーに変えて、新年度を元気よく始めませんか。
吉田麺業では、今月も皆様のご来店を心待ちにしております。
今月は季節限定メニューの「天ざるきしめん」をご紹介します。
つやつやと輝く美しい佇まいのざるきしめんと、海老・ナス・カボチャの天盛り、そして人気のだし巻きのお得なセット。きしめんの材料は、小麦粉、塩、水のみ。
シンプルだからこそ素材選びが重要。吉田麺業では愛知県産「きぬあかり」や三重県産「あやひかり」などの国産小麦粉と、国産の塩、まろやかな口当たりの軟水を使っています。
こうした素材の良さをダイレクトに感じられるのが、“ざるきし”なのです！風味とともに、歯応えも醍醐味。
麺の生地を熟成させることで、手打ちのようなやわらかい喉越しと、もっちりした食感に。
ゆでた後、冷水でキリッとしめているので、コシも抜群です。
味わいの濃い自家製ざるつゆにくぐらせて、お好みでワサビ、ごま、天かすも合わせて満喫いただけます。
さらに、サクッと軽やかな衣をまとったプリッとした海老天は、きしめんと最強ともいえる組み合わせ。
自然の甘みを感じるカボチャなど、野菜の天ぷらも楽しめますよ。通販サイトでは4月から8月までの季節限定商品として、半生ざるきしめんのお土産などもお買い求めいただけます。
毎年、楽しみにしてくださるファンの方々も多く、お子様から年輩の方まで幅広い年代層に親しまれている一品。
今シーズンもお見逃しなく！4/28までの限定！通販「ひやむぎ」「そうめん」超お得！増量キャンペーン実施中
通販サイトでは期間限定で「ひやむぎ」「そうめん」10袋セット（2,300円）にお値段そのまま2袋のおまけがつきます！
お得な特別サービス送料キャンペーンも実施中！
※お好みの詰め合わせは対象外です。
これからの季節に食卓で大活躍する「ひやむぎ」「そうめん」、お得なこの機会を是非ご利用ください！
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3月「おかめきしめん」ヘルシー志向のやさしい一杯
年度末を迎え、忙しく過ごしている方も多いのではないでしょうか。
吉田麺業荒子店の近くにある「荒子公園」では、3月5日（日）に「梅まつり」が開催されます。
見頃を迎えると、大きな八重の花が美しい呉羽しだれをはじめ、ピンク、紅、白に彩られた光景がとてもきれいなんですよ。
イベント日には、吉田麺業はブース出店するほか、荒子店も営業しています。
2022年度の締めくくりを、しばしゆったり楽しんでみませんか。
3月のおすすめは「おかめきしめん」です。
具は、わかめ、椎茸、かまぼこ、小松菜、ネギをトッピング。
わかめは、マグネシウムやカルシウムなどのミネラル。
椎茸は、免疫力アップを期待できるβグルカンや、コレステロール値を下げる特有の栄養素・エリタデニンなどを含んでいます。どちらも、食物繊維は豊富ながら低カロリー！
さらに、完全栄養食ともいわれる卵をたっぷり使った「だし巻き」が、存在感を誇ります。
カラダ思いの栄養素に加え、ほっとするやさしい味わいも魅力。
つゆは、丁寧にとった自家製だしに白醤油を加えています。
白醤油ならではの軽やかで上品な味が口の中に広がり、爽やかな柚子がほんのりと香ります。もちろん、名古屋手打麺の味を再現した、もっちりとしてコシのあるきしめんも絶品！
麺、つゆ、具の調和をぜひ満喫ください。AYA week 2023レシピコンテスト
吉田麺業は、15〜39歳のAYA世代へのがんサポートと若年層のがんについての啓蒙活動を行う「AICHI AYA week 2023」に賛同しています。
3月4日（土） 5日（日）11:00〜16:00には、星が丘テラスでイベントが開催されます。
映画上映やトークショー、フォトメッセージの展示などが行われるほか、キッチンカーも登場！
当社は、椙山女学園大学で開催された「簡単麺レシピコンテスト」で最優秀作品に輝いた「冷やしかきたまあんかけうどん」を、“温かいきしめん”にアレンジして提供します。実は、きしめんの値段は決まっていません。
AYA世代の患者さんを応援する気持ちを込めて、自由に金額を決めていただくシステムです。私たちもイベントを盛り上げ、この活動がより多くの方に広がることを願って、できることから取り組みます。
名古屋名物、名古屋のきしめんと言えば、
きしめんよしだ【吉田麺業】 通販もどうぞ。
