紅葉がピークを迎える11月。まだまだ食欲の秋を楽しめるメニューが、吉田麺業に揃っていますよ！当店では衛生管理・感染症対策をしっかりとして、皆様のご来店をお待ちしています！

そして、お歳暮の特別サービス送料キャンペーンも実施中です。期間限定ですので、なかなか会えない大切な方へ贈り物を考えている方は、お早めにチェックしてみてくださいね！

「ランチタイムを逃したけど、おなかいっぱい食べたい！」。そんなリクエストにお応えするのが、14時30分からご注文いただける「きしめんセット」（1,350円）です（千音寺店では終日注文できます）。

ご覧ください、このボリューム！定番中の定番「きしめん」に、天盛、だし巻きという人気の単品メニューを組み合わせ、ポテトサラダ、ごはん、茶碗蒸しを付けたお得なセットです。

「きしめん」は、小麦粉、塩、水だけというシンプルな素材。長年にわたるデータをベースに、その日の天候に応じて、小麦粉の配合や塩分濃度を変えて、生地を仕上げます。それを熟成させることで、手打ち麺のような「やわらかいのど越し」と「もっちり食感」が生まれるのです。ムロアジをベースにサバ節などをブレンドした自家製だしとともにぜひご賞味ください。

天ぷらは、エビ、かき揚げ、ピーマン。サクッとした歯ごたえで、きしめんとの相性もバッチリです。だし巻きは、きしめんにも使う自家製だし、白醤油、みりん、酒などで味付けし、上品な味わいを楽します。ごはんに茶碗蒸しも付いて、食べ応え満点のことと思います。

お歳暮におすすめの「人気トップ３」

本格的なお歳暮シーズンを前に、早期割引が適用される特別サービス送料キャンペーンが始まっています！
昨年の実績から、お歳暮におすすめの「人気トップ３」をご紹介。
画像クリックで、ページへリンクします。

1位　うどん

2位　半生きしめん12袋

3位　半生みそ煮込きしめん・うどん詰合つゆ付

今年も、アレンジ自在の「うどん」から、味付けの手間がいらないつゆ付きの詰合まで、ほかにも多彩なきしめん、中華そば、ぱすたなど、豊富に用意しております。きしめんのレシピはこちら＞

おうち時間が長くなりそうな冬に、おいしい名古屋めしの贈り物はいかがですか。

Go To Eat　＆　Go To Travel
「Go To Travel」の地域共通クーポンが10月から開始され、当店も取り扱いをスタートしました！「Go To Eat」あいち食事券にも対応していますので、是非ご利用ください。

●Go To Eat 対象店舗
きしめんよしだエスカ店、吉田麺業荒子店、吉田麺業蟹江店、吉田麺業千音寺店
＊蟹江店は、蟹江市プレミアム付商品券も利用いただけます。

●Go To Travel 対象店舗
吉田麺業本社売店、名古屋みやげ処、
きしめんよしだエスカ店、吉田麺業荒子店、吉田麺業蟹江店、吉田麺業千音寺店

よしだのきしめんが味わえる店舗案内＞
よしだのきしめん通販サイト＞

爽やかな季節を迎えました。
素材と製法にこだわった工場直送の生きしめんが味わえる吉田麺業で、食欲の秋を楽しみませんか。

エスカ店ではエスカ店限定の新メニューが登場しています。
衛生面の対策をしっかりとして皆様のご来店をお待ちしています！

エスカ店に夏から加わった新メニュー「ヒレカツ膳」（1230円）。
丼の主役・ヒレカツは、柔らかい肉質の信州豚を厳選。中でも肉のきめが細かく脂質の少ないヒレを、こんがりと揚げ、特製ソースをまとわせました。旨み豊かで柔らかなヒレカツと、ごはんの上に敷きつめたシャキッとしたキャベツの食感も絶妙です。

ごはんは、愛知県内の契約農家さんから仕入れた選りすぐりのお米です。粘り気がありつつ、さっぱりした口当たりでヒレカツとの相性もバッチリ！

さらに、このヒレカツ膳にはおろしきしめん、茶碗蒸し、漬物が付いています。（おろしきしめんはお好みで冷・温どちらかお選びください）

存在感たっぷりの人気のだし巻きや、吉田麺業ならではの自家製麺とだしも味わえる、ぜいたくなセットです。
もりもり食べてコロナや風邪に打ち勝つ体力をつけましょう！

新店舗情報
9月23日、吉田麺業蟹江店がオープンしました！　MAP＞

駐車場完備。おみやげや贈答品も販売しています。
末長くご愛顧よろしくお願いいたします！

公式通販サイト
１０月下旬からお歳暮の「特別サービス送料」をスタートする予定です。
今年のお中元で好評いただいた「超早期予約割引」も実施いたします。
詳細は追ってサイトでご連絡いたします。

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よしだのきしめん通販サイト＞

暑さが続きそうな9月。熱中症にも感染症にも気をつけなくてはいけない今年はなかなかハードですが、残暑を乗りきるためにも、「小麦粉と塩、水のみで造り上げる安心安全のきしめん」でエネルギーをチャージしませんか。

当店では、テーブルに仕切り板を設け、スタッフも衛生面に注意を払い、コロナウイルス対策に取り組んでいます。
気軽に立ち寄ってお食事を楽しんでくださいね！

ガッツリ食べたい！でも栄養バランスも大切！という人にオススメなのが「八宝丼」（1000円）。きしめん店が手がける丼は、あんもひと味違います。醤油ベースのつゆと白醤油ベースのつゆをミックスして、奥行きのある味わいに仕上げました。

具材は、キャベツ、タマネギ、ピーマン、ニンジン、豚肉を炒めたもの。ゆで卵がセンターを彩っています。湯気とともに立ち上るのは、ごま油の香ばしい香りです。

野菜の歯ごたえと豚肉の旨味も楽しめ、ごはんがどんどん進みますよ！
さらに、このメニューは「ミニきしめん」付。当店自慢の特製だしと、コシがありながら柔らかな麺も味わっていただけます。

ごはんもきしめんも満喫できるお得感いっぱいのセットです！

ここで皆さんにお知らせがあります。
今月、愛知県海部郡蟹江町今本町通に「吉田麺業蟹江店」がオープンします！

販売スペースではご家庭用、贈答用に各種商品を用意しています。駐車場完備。

また、吉田麺業通販サイトでは、実は、楽天、Amazonでは販売していない商品、お得な商品セットなど、もっとも多くの商品を掲載し販売しています。
「おうちきしめん」も是非楽しんでみてください。

「きしめん辞典」レシピ・作り方ページでは、様々な「家庭のレシピ」を10日に1回ほどのペースで更新しています。
是非チェックしてみてくださいね。

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長かった梅雨が明けるとようやく夏本番ですね！こまめに水分補給などして熱中症に気をつけましょう！

当店では引き続き、コロナ対策にも力を入れています。
衛生管理を徹底し、お客様に安心してお食事いただけるよう心がけています。

今月のおすすめ「ちらしきしめん」（1,000円）をご紹介します。
具にご注目ください！キャベツ、ニンジン、キュウリ、プチトマト、カボチャの天ぷら、椎茸、だし巻き玉子、かき揚げがどーんと載っています。

ゴージャスに盛られた具の下に控えているのは、もちろん当店自慢のつるつるきしめん。きりっと冷えためんとつゆで、暑い日でも箸のすすむ一品です。

今シーズンは、テイクアウトメニューとしてもラインナップ。きしめんも野菜もたっぷり摂って、夏を乗りきりませんか！

暑い夏はお取り寄せでお家できしめんを作る「おうちきしめん」も楽しいかも？！
現在通販サイトでは特別サービス送料実施中！

通販サイト

よくいただくお問い合わせ
通販をはじめ、店頭、駅のお土産販売店などでもお求めいただける、当社の麺。

「きしめんは家でどうやって作ったらいいの？」というご質問をよくお受けします。
実は「うどんと同じ」なのです。
一点だけ違いがあります。うどんより平たいので茹でる際くっつき易いことに注意する必要があります。（お湯はもちろんたっぷりのお湯でゆでてください。少ないと沸騰による湯の対流が起こりにくいため、よりくっつきます）

「一般的なきしめんに入れる具材は何？」
名古屋の一般的なきしめんに入れる具材は、油揚げ、ホウレン草、かまぼこ、けずりぶし、ねぎです。

湯で上がった麺の上に、油揚げ、ホウレン草、かまぼこをのせ、めんつゆをかけ、最後にねぎを添え、けずりぶしをかけたら出来上がりです。作り方の説明動画はこちら＞

レシピ・作り方ページでは、きしめんの様々なアレンジレシピを続々公開中！
今年は、「おうちきしめん」を楽しまれてはいかがでしょうか！

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よしだのきしめん通販サイト＞

からりとした青空の広がる梅雨明けが待ち遠しい時期ですね！
当店では、今月もスタッフ一同気を引き締めて衛生管理を徹底し、食の安全を心がけています。“新しい生活様式”を念頭におき、お客様に安心してお食事いただけるよう努めてまいります！

今回ご紹介したいのは、蒸し暑い季節にさっぱりと楽しめる「ごま酢きしめん」（1000円）です。
味の決め手は、もちろんその名の通り「ごま酢」。ごまのペースト、酢、きしめんにも使うかえしを合わせた自家製ごまだれです。酢を使いながらも刺激的な角はなく、約1ヶ月間ねかせることで、まろやかな味わいに仕上げています。

具材は野菜をたっぷりと。きしめんを覆い隠すほど満載です。キャベツ、ニンジン、キュウリ、プチトマト、カボチャの天ぷら、椎茸、そしてファンの多いだし巻き玉子も使った、彩り豊かなサラダ感覚の一品です。野菜の甘み、ごまのコク、ほのかな酸味が口いっぱいに広がります。

「ごま酢」は1971（昭和46）年にはすでに当店にあり、当店が創作きしめんの元祖と言っても過言ではありません。

通販のおすすめ！冷やし中華
今年4月、テレビ朝日『ナニコレ珍百景』で当社の通販サイトが珍百景登録され、以来おかげさまで昨年以上にたくさんの方々に通販サイトをご利用いただいております。全国各地できしめんを召し上がっていただけて、とてもうれしいです。ありがとうございます！

「中華そば6袋ごま酢たれ付」（2,080円）はぜひ試していただきたい、隠れた人気商品です。吉田麺業は独自の製麺工場を持ち、実はきしめん以外に、そうめん、ひやむぎ、うどんも作っています。当社ならではのモチモチ食感とコシを生み出す技を、中華そばにも生かしました。

これからの季節、おうちごはんに、半世紀近い歴史をもつ特製のごま酢たれ付の冷やし中華を、ぜひお楽しみください！

通販サイトはこちら＞

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