爽やかな季節を迎えました。
素材と製法にこだわった工場直送の生きしめんが味わえる吉田麺業で、食欲の秋を楽しみませんか。

エスカ店ではエスカ店限定の新メニューが登場しています。
衛生面の対策をしっかりとして皆様のご来店をお待ちしています！

エスカ店に夏から加わった新メニュー「ヒレカツ膳」（1230円）。
丼の主役・ヒレカツは、柔らかい肉質の信州豚を厳選。中でも肉のきめが細かく脂質の少ないヒレを、こんがりと揚げ、特製ソースをまとわせました。旨み豊かで柔らかなヒレカツと、ごはんの上に敷きつめたシャキッとしたキャベツの食感も絶妙です。

ごはんは、愛知県内の契約農家さんから仕入れた選りすぐりのお米です。粘り気がありつつ、さっぱりした口当たりでヒレカツとの相性もバッチリ！

さらに、このヒレカツ膳にはおろしきしめん、茶碗蒸し、漬物が付いています。（おろしきしめんはお好みで冷・温どちらかお選びください）

存在感たっぷりの人気のだし巻きや、吉田麺業ならではの自家製麺とだしも味わえる、ぜいたくなセットです。
もりもり食べてコロナや風邪に打ち勝つ体力をつけましょう！

新店舗情報
9月23日、吉田麺業蟹江店がオープンしました！　MAP＞

駐車場完備。おみやげや贈答品も販売しています。
末長くご愛顧よろしくお願いいたします！

公式通販サイト
１０月下旬からお歳暮の「特別サービス送料」をスタートする予定です。
今年のお中元で好評いただいた「超早期予約割引」も実施いたします。
詳細は追ってサイトでご連絡いたします。

よしだのきしめんが味わえる店舗案内＞
よしだのきしめん通販サイト＞

暑さが続きそうな9月。熱中症にも感染症にも気をつけなくてはいけない今年はなかなかハードですが、残暑を乗りきるためにも、「小麦粉と塩、水のみで造り上げる安心安全のきしめん」でエネルギーをチャージしませんか。

当店では、テーブルに仕切り板を設け、スタッフも衛生面に注意を払い、コロナウイルス対策に取り組んでいます。
気軽に立ち寄ってお食事を楽しんでくださいね！

ガッツリ食べたい！でも栄養バランスも大切！という人にオススメなのが「八宝丼」（1000円）。きしめん店が手がける丼は、あんもひと味違います。醤油ベースのつゆと白醤油ベースのつゆをミックスして、奥行きのある味わいに仕上げました。

具材は、キャベツ、タマネギ、ピーマン、ニンジン、豚肉を炒めたもの。ゆで卵がセンターを彩っています。湯気とともに立ち上るのは、ごま油の香ばしい香りです。

野菜の歯ごたえと豚肉の旨味も楽しめ、ごはんがどんどん進みますよ！
さらに、このメニューは「ミニきしめん」付。当店自慢の特製だしと、コシがありながら柔らかな麺も味わっていただけます。

ごはんもきしめんも満喫できるお得感いっぱいのセットです！

ここで皆さんにお知らせがあります。
今月、愛知県海部郡蟹江町今本町通に「吉田麺業蟹江店」がオープンします！

販売スペースではご家庭用、贈答用に各種商品を用意しています。駐車場完備。

また、吉田麺業通販サイトでは、実は、楽天、Amazonでは販売していない商品、お得な商品セットなど、もっとも多くの商品を掲載し販売しています。
「おうちきしめん」も是非楽しんでみてください。

「きしめん辞典」レシピ・作り方ページでは、様々な「家庭のレシピ」を10日に1回ほどのペースで更新しています。
是非チェックしてみてくださいね。

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長かった梅雨が明けるとようやく夏本番ですね！こまめに水分補給などして熱中症に気をつけましょう！

当店では引き続き、コロナ対策にも力を入れています。
衛生管理を徹底し、お客様に安心してお食事いただけるよう心がけています。

今月のおすすめ「ちらしきしめん」（1,000円）をご紹介します。
具にご注目ください！キャベツ、ニンジン、キュウリ、プチトマト、カボチャの天ぷら、椎茸、だし巻き玉子、かき揚げがどーんと載っています。

ゴージャスに盛られた具の下に控えているのは、もちろん当店自慢のつるつるきしめん。きりっと冷えためんとつゆで、暑い日でも箸のすすむ一品です。

今シーズンは、テイクアウトメニューとしてもラインナップ。きしめんも野菜もたっぷり摂って、夏を乗りきりませんか！

暑い夏はお取り寄せでお家できしめんを作る「おうちきしめん」も楽しいかも？！
現在通販サイトでは特別サービス送料実施中！

通販サイト

よくいただくお問い合わせ
通販をはじめ、店頭、駅のお土産販売店などでもお求めいただける、当社の麺。

「きしめんは家でどうやって作ったらいいの？」というご質問をよくお受けします。
実は「うどんと同じ」なのです。
一点だけ違いがあります。うどんより平たいので茹でる際くっつき易いことに注意する必要があります。（お湯はもちろんたっぷりのお湯でゆでてください。少ないと沸騰による湯の対流が起こりにくいため、よりくっつきます）

「一般的なきしめんに入れる具材は何？」
名古屋の一般的なきしめんに入れる具材は、油揚げ、ホウレン草、かまぼこ、けずりぶし、ねぎです。

湯で上がった麺の上に、油揚げ、ホウレン草、かまぼこをのせ、めんつゆをかけ、最後にねぎを添え、けずりぶしをかけたら出来上がりです。作り方の説明動画はこちら＞

レシピ・作り方ページでは、きしめんの様々なアレンジレシピを続々公開中！
今年は、「おうちきしめん」を楽しまれてはいかがでしょうか！

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からりとした青空の広がる梅雨明けが待ち遠しい時期ですね！
当店では、今月もスタッフ一同気を引き締めて衛生管理を徹底し、食の安全を心がけています。“新しい生活様式”を念頭におき、お客様に安心してお食事いただけるよう努めてまいります！

今回ご紹介したいのは、蒸し暑い季節にさっぱりと楽しめる「ごま酢きしめん」（1000円）です。
味の決め手は、もちろんその名の通り「ごま酢」。ごまのペースト、酢、きしめんにも使うかえしを合わせた自家製ごまだれです。酢を使いながらも刺激的な角はなく、約1ヶ月間ねかせることで、まろやかな味わいに仕上げています。

具材は野菜をたっぷりと。きしめんを覆い隠すほど満載です。キャベツ、ニンジン、キュウリ、プチトマト、カボチャの天ぷら、椎茸、そしてファンの多いだし巻き玉子も使った、彩り豊かなサラダ感覚の一品です。野菜の甘み、ごまのコク、ほのかな酸味が口いっぱいに広がります。

「ごま酢」は1971（昭和46）年にはすでに当店にあり、当店が創作きしめんの元祖と言っても過言ではありません。

通販のおすすめ！冷やし中華
今年4月、テレビ朝日『ナニコレ珍百景』で当社の通販サイトが珍百景登録され、以来おかげさまで昨年以上にたくさんの方々に通販サイトをご利用いただいております。全国各地できしめんを召し上がっていただけて、とてもうれしいです。ありがとうございます！

「中華そば6袋ごま酢たれ付」（2,080円）はぜひ試していただきたい、隠れた人気商品です。吉田麺業は独自の製麺工場を持ち、実はきしめん以外に、そうめん、ひやむぎ、うどんも作っています。当社ならではのモチモチ食感とコシを生み出す技を、中華そばにも生かしました。

これからの季節、おうちごはんに、半世紀近い歴史をもつ特製のごま酢たれ付の冷やし中華を、ぜひお楽しみください！

通販サイトはこちら＞

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緊急事態宣言が解除され、感染防止に努めつつも、生活リズムは少しずつ戻ってきていますね。

当店では、スタッフは手洗いやマスクをはじめ衛生管理に十分気を配り、ウイルス対策を徹底しています。
エスカ地下街の臨時休業を受けてお休みしていた「きしめんよしだエスカ店」も、5月18日から営業を再開。

お客様をお迎えできるうれしさを実感しています。「吉田麺業荒子店」「吉田麺業千音寺店」ともどもご来店を心からお待ちしております。

テイクアウトについて
「えびおろし」等冷たい麺、ごはん系のテイクアウトをはじめました。
詳細はこちら＞
※荒子店、千音寺店で行なっております。

テイクアウトメニューの中でも、名古屋に夏を告げる看板商品が「えびおろし」（1280円）です。ボリュームあるえび天とたっぷりの大根おろしがのった「えびおろし」は、地元では知らない人はいないぐらい定番ですが、実は名古屋を中心とした地域限定メニュー。

通年提供していますが、気温が上がるにつれ、人気も上昇します。

テイクアウトの場合は、麺とつゆは分けてお渡ししますので、おうちでつゆをかけてお召し上がりください。
吉田麺業が長年かけてたどり着いた素材と作り方で仕上げた、こだわりのきしめんは、モチモチ、ツルツルの食感。その喉越しとコシを、ご自宅でもお店でも満喫いただけます。

各店鋪では、通常よりも席と席の間隔を広げ、除菌スプレーを設置するなど感染予防に気を配り、お客様に安心してお過ごしいただけるよう努めております。

また、お中元をお考えの方に、ぜひ注目していただきたいのが、贈答品の「早期予約割引」です。
6月6日までのご予約なら「超早期」の送料割引になります。
しかも、贈答品の到着日は再来月8月31日まで。それまでの長めの期間から着日をご指定いただけます。

感染予防のためにも、なかなか実際に会いづらい‥という大切な方、お世話になった方へ、おいしいご挨拶をお届けしてはいかがでしょうか。
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