いつもありがとうございます。ゴールデンウィーク中の休業日についてお知らせいたします。

吉田麺業本社店頭
4/28（日）～5/1（水）、5/3（金）～5/6（月）

吉田麺業荒子店
4/29（月）、4/30（火）、5/1（水）、5/6（月）

吉田麺業千音寺店
4/30（火）、5/1（水）、5/7（火）、5/8（水）

尚、お取り寄せ通販のご注文は休業中も承っております。
※2019年4月28日以降のご注文は2019年5月7日以降に順次発送となります。
よろしくお願いいたします。

すっかり春らしくなってきましたね。ポカポカ陽気が心地良く、どこかへ出かけたくなります。この時季は県外から名古屋へ観光に来られたお客様に沢山ご来店いただいております。中には「名古屋めしを食べること」を目的に名古屋へ来られた方も多いと思います。

当店も「きしめん」（680円）をはじめ、「みそきし」（900円）、「味噌煮込みきしめん」（1150円・小ライス付き）、「みそかつ膳」（1400円）など名古屋めしを豊富に取り揃えています。

が、名古屋へ来るのは2回目、3回目というリピーターのお客様は、すでに定番の名古屋めしを召し上がったことがあると思います。そこでオススメしたいのが、名古屋で昔から営んでいるきしめん店には必ずと言ってよいほどある「おかめきしめん」（860円）にえび天をのせた「えび天おかめきしめん」（1000円）です。

おかめきしめんとは、かまぼこや椎茸、青菜などの具を入れたきしめんのことです。また、「おかめ」は「お多福」とも呼ばれる、ふくよかな女性のお面で、古くから縁起物として親しまれてきました。

昔はおかめの顔になるように、かまぼこや椎茸などの具材を並べていました。ちょうど、今で言うところの「キャラ弁」みたいなものですね（笑）。「おかめそば」は、江戸時代末期に江戸･下谷七軒町にあった『太田庵』というお蕎麦屋さんが発祥の店とされています。それが江戸中に、そして名古屋にも広がりました。名古屋ではそばのみならず、きしめんにも用いられています。

当店の「えび天おかめきしめん」の具材は、揚げたてのえび天をはじめ、かまぼこと椎茸、だし巻き、小松菜、わかめ、ネギと具だくさん。白醤油を使った上品な味わいの白つゆ仕立てになっています。遊び心溢れる一杯をお楽しみください。

また、4月初旬より、お土産用の「ざるきしめん」（2人前430円～）の取り扱いがはじまります。こちらも是非ご賞味ください。

よしだのきしめんが味わえる店舗案内＞
よしだのきしめん通販サイト＞

通販でも！本社でも！プレゼントキャンペーンを実施いたします！

～通販～
ご購入いただいた方にもれなく「ひやむぎ」をプレゼント！
▶ 麺50袋以上を1ヶ所にお届けの場合、全国送料無料となります。
※ご注文後に当店から送料無料に変更した金額をご連絡いたします。
（期間限定で特別サービス送料も実施中！）
期間：平成31年4月1日（月）～平成31年4月27日（土）

通販サイトはこちら＞

～本社店頭～
吉田麺業本社にて麺をお持ち帰りのお客様には
麺を10袋お買い上げごとに1袋プレゼント！（※カタログをご持参ください）
期間：平成31年4月1日（月）～平成31年4月27日（土）

アクセスはこちら（Googleマップ）＞

※カタログをお持ちでないお客様はお問い合わせフォームよりカタログ希望のご連絡をいただけましたら速やかにお送りいたします。

是非この機会にお買い求めください。

土日祝急募！！2/21にオープンした荒子店のオープニングスタッフを募集中です。

未経験の方も歓迎！時間曜日応相談！
一緒にお店を盛り上げていきましょう！
お気軽に下記採用ページ応募フォームからご応募ください。

採用ページはこちら＞

受験や就職活動も終わり、来月から新たな学校や職場へ通う方も多いと思います。また、社会人の方も人事異動のシーズンですね。新たな部署へ異動して、心機一転して頑張ろうと決意を新たにしている方もいらっしゃることでしょう。

新天地での皆様のご活躍をお祈りさせていただくとともに、「勝つ！」という願掛けを込めて、当店の「みそかつ膳」（1400円）をオススメいたします。

とんかつに使用する豚肉は、長野県南アルプス山脈の大地で育ったこだわりの豚、上信ポーク。豚肉特有の臭みがなく、やわらかい肉質が特徴です。それを存分に堪能できるように、仕込みの際にあまり包丁で叩かず、食べやすいようにすじを切るだけにしています。

味の決め手となる自家製の味噌だれは、八丁味噌をベースに白味噌など数種類をブレンドした味噌を練って和風だしで割ってあります。

いちばんこだわったのは、甘さと辛さのバランス、そしてとろみ加減です。あまり甘すぎても食べていて飽きてしまいますし、とろみが強くても口当たりが重たくなってしまいます。味噌だれはあくまでも調味料ですから、主張しすぎず、上信ポークの旨みを引き立てるものであるべきと当店は考えています。名古屋にはみそかつが食べられる店が数多くありますが、専門店にも負けないと自負しています。

きしめんと茶碗蒸し、自家製のだし巻き卵、ポテトサラダ、ご飯、香の物も付いてボリューム満点です。当店の「みそかつ膳」を是非ご賞味ください。

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