9月「みそ煮込みきしめん」 残暑に楽しむ濃厚な味
秋とはいえ、まだまだ暑い9月。
学生さんたちは新学期が始まりました。
何より健康第一に、学業も仕事もプライベートも充実させたいものですね。
今月も吉田麺業では、メーカーならではの出来立て生麺を使った多彩なメニューを用意してご来店をお待ちしております！
9月のおすすめ「みそ煮込みきしめん」
屋外の暑さとは一転、室内ではクーラーによる冷えやだるさを感じることはありませんか？
そんなエアコン冷え対策におすすめしたいのが「みそ煮込みきしめん」です！
つゆに使っているのは、自社でブレンドした、八丁みそ、豆みそ、白みそなど数種類の国内産みそ。
大豆を発酵熟成させたみそは、体を温める陽性の食材で、新陳代謝を高め、様々な栄養素を含んでいます。
3大栄養素であるタンパク質、糖質、脂質をはじめ、不足しがちなミネラルやビタミン類も豊富。
特に、抗酸化作用のあるビタミンEや、必ず摂取しないといけないけれど体内では生成できない必須アミノ酸を9種類すべて含むなど栄養価が高く、「みそは医者いらず」といわれるほどです。
みそのインパクトに負けないよう、だしは濃いめです。
サバ節を強めにして、味と香りをより引き立てました。
主役の麺は、吉田麺業特製の「みそ煮込み専用きしめん」。
一般的なきしめんとは異なり、生地に「塩」を使っていません。
塩を加えて打った麺だと、味をしみこませるために土鍋で煮込んだときに、塩が溶け出してつゆが塩辛くなってしまうからです。
みそ煮込み専用麺なら、煮込んでも柔らかくなりにくく、かみ応えのあるコシが残ります。
具は鶏肉、椎茸、カマボコ、油揚げ、エノキ、そして玉子と盛りだくさんです。
ぐつぐつと湯気を立てながらテーブルへ運ばれてくる「みそ煮込みきしめん」。
濃厚な風味香る一杯で、元気をチャージしませんか。
名古屋駅お土産きしめん情報
【お知らせ】
9月2日から「グランドキヨスク名古屋」改装中です。
隣の仮設店舗（旧JR東海ツアーズ）で引き続き吉田麺業のお土産きしめんを販売しております！
▼名古屋駅 吉田麺業のお土産販売店
- きしめんよしだエスカ店
- 名古屋駅キヨスク各店
- 驛釜きしめん（中央通り店、太閤通り店）
- GIFT KIOSK（エスカ地下街）
- なごみゃ（エスカ地下街）
ぜひお気軽にお立ち寄りくださいね！
