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名古屋限定の「えびおろしきしめん」

日を追うごとに気温も高くなり、否が応にも夏の訪れを実感します。7月も後半になると、学生さんたちはいよいよ夏休みに入りますね。エスカ地下街も大勢の若いお客様たちで賑わい、より活気づきます。今回は、そんな食べ盛りの学生さんたちにおすすめのメニューを紹介します。

当店では通年、冷たいきしめんをご用意していますが、とくに夏の暑い日にガッツリと召し上がっていただきたいのが、この「えびおろしきしめん」(1200円)です。

ところで、えびおろし」は名古屋のきしめん屋さんやうどん屋さんにしかない、いわゆる名古屋限定メニューであることをご存じでしょうか?その発祥は昭和40年代前半。あるうどん屋さんでお客様のリクエストでえび天と大根おろしをのせたのがはじまりで、市内から県内全域へと広がっていったそうです。

基本となる具はメニュー名にもあるえび天と大根おろしになりますが、お店によって内容が少しずつ違います。当店は、えび天2本とカボチャ、ナス、大葉、シシトウの天ぷら、ワカメ、大根おろしと盛りだくさん。もちろん、天ぷらは注文ごとに揚げます。熱々の天ぷらを冷たいつゆと麺、そしてたっぷりの大根おろしとともにお楽しみください。

さて、お中元シーズンも本番を迎えています。ごま酢(2人前)とざるつゆ(2人前)、麺つゆ(1人前)と麺(5人前)がセットになった「ざる三昧」(1080円)がこの時季にはとくにおすすめです。

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