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「えび天おかめきしめん」はキャラ弁のルーツ!?

すっかり春らしくなってきましたね。ポカポカ陽気が心地良く、どこかへ出かけたくなります。この時季は県外から名古屋へ観光に来られたお客様に沢山ご来店いただいております。中には「名古屋めしを食べること」を目的に名古屋へ来られた方も多いと思います。

当店も「きしめん」(680円)をはじめ、「みそきし」(900円)、「味噌煮込みきしめん」(1150円・小ライス付き)、「みそかつ膳」(1400円)など名古屋めしを豊富に取り揃えています。

が、名古屋へ来るのは2回目、3回目というリピーターのお客様は、すでに定番の名古屋めしを召し上がったことがあると思います。そこでオススメしたいのが、名古屋で昔から営んでいるきしめん店には必ずと言ってよいほどある「おかめきしめん」(860円)にえび天をのせた「えび天おかめきしめん」(1000円)です。

おかめきしめんとは、かまぼこや椎茸、青菜などの具を入れたきしめんのことです。また、「おかめ」は「お多福」とも呼ばれる、ふくよかな女性のお面で、古くから縁起物として親しまれてきました。

昔はおかめの顔になるように、かまぼこや椎茸などの具材を並べていました。ちょうど、今で言うところの「キャラ弁」みたいなものですね(笑)。「おかめそば」は、江戸時代末期に江戸・下谷七軒町にあった『太田庵』というお蕎麦屋さんが発祥の店とされています。それが江戸中に、そして名古屋にも広がりました。名古屋ではそばのみならず、きしめんにも用いられています。

当店の「えび天おかめきしめん」の具材は、揚げたてのえび天をはじめ、かまぼこと椎茸、だし巻き、小松菜、わかめ、ネギと具だくさん。白醤油を使った上品な味わいの白つゆ仕立てになっています。遊び心溢れる一杯をお楽しみください。

また、4月初旬より、お土産用の「ざるきしめん」(2人前430円~)の取り扱いがはじまります。こちらも是非ご賞味ください。

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