和え物やつけだれに使われるごま酢は、きしめんにも使われます。
コクのあるごまペーストに、さっぱりした酢があわさって食欲をそそります。
お酢を食べることで唾液が分泌され、酸味が味覚や嗅覚を刺激することで、食欲を活性化します。食欲がないときにもぴったりのメニューです。