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きしめんといもかわうどん・その2

尾張と三河を隔てて流れる境川の三河側、現在の刈谷市北部が三河国芋川にあたります。江戸時代、芋川にあった茶店で売られていた平打ちのうどんがいもかわうどんとよばれていたようです。ただし、わかっているのは平打ち麺ということだけで、それ以外は謎に包まれています。

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