今や名古屋めしの一種と記され、名古屋人がこよなく愛する、えびおろし。
だしつゆを注いだきしめんやうどんの上に、えびの天ぷらと大根おろしをのせたもので、他地域ではなかなか見られない愛知県特有のメニューです。
天ぷらそのもののサクサク感も、だしつゆをひたした味わいも満喫できるのが魅力です。