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一年の締めくくりに縁起の良い「八宝きしめん」を

今年も残すところわずかとなりました。街を行き交う人々からも慌ただしい雰囲気が伝わってきます。2018年を締めくくり、そして来年、2019年がすばらしい年になる、縁起の良いメニューをご紹介いたします。

それは、「八宝きしめん」(950円)。その名の通り、中華料理の八宝菜ときしめんを合わせた『吉田きしめん』オリジナルメニューです。最近では、名古屋を訪れる外国人のお客様にもご好評をいただいております。

つゆは、醤油ベースの「赤つゆ」と白醤油ベースの「白つゆ」をミックス。奥行きのある味わいに仕上げました。また、あんかけ仕立てにすることで、冷めにくく、この季節にはぴったりです。ごま油の香りも食欲をそそられます。

具材は、キャベツと玉ネギ、ピーマン、ニンジン、豚肉がたっぷり。さらに、ゆで卵もトッピングしてあります。具材は6種類ですが、そもそも八宝菜の「八」は、「8種類」という意味ではなく、「多くの」という意味です。何よりも、メニュー名が末広がりの「八」に「宝」ですから、この縁起の良い「八宝きしめん」を是非とも一年の締めくくりにお召し上がりください。

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