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「カレー煮込みきしめん」で身も心もポカポカに

いよいよ、寒さも本番に入りましたね。思わず、身も縮こまるような寒い日には温かいきしめんが恋しくなります。出汁の美味しさが身も心もポカポカにしてくれます。

当店の数ある温かいメニューの中でも、今の時季にオススメなのは「カレー煮込みきしめん」(小ライス付き・1150円)。

当店のカレー味のつゆは、醤油と白醤油、味噌がベースのつゆとは一線を画しています。ベースとなるのは、鶏ガラと香味野菜をじっくりと煮込んで、丁寧にとったブイヨンになります。これに白醤油ベースの「白つゆ」をくわえてあります。もちろん、カレールーも辛さと香り、コクのバランスを重視した自家ブレンドです。

麺は、先月紹介した「みそ煮込みきしめん」と同様に、煮込んでものびにくい専用麺を使っています。適度なコシがあり、噛むごとに麺に染み込んだカレーのスパイシーな刺激と出汁の風味、そして麺そのものの美味しさが口の中いっぱいに広がります。

また、カレーとよく合う小ライスも付きますので、つゆをご飯にかけて食べるのもオススメです。豪快に土鍋へご飯を入れるのもアリだと思います(笑)。

食べ終わる頃には、うっすらと額に汗が滲みます。店を出ると、身も心も満たされているに違いありません。「カレー煮込みきしめん」で寒い冬を乗り切りましょう。

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